Almás kuglóf

Ha igazán szaftos süteményre vágyunk, ajánljuk a következő almás kuglófot. Elkészítése abszolút nem nehéz, és finom hozzávalókat rejt. A gyümölcsnek köszönhetően sokáig friss marad..

Hozzávalók:

• 20 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 4 tojás
• 20 dkg liszt
• 2 tk sütőpor
• 50 dkg alma
• 10 dkg (ét)csokoládé
• 10 dkg darált dió (mandula vagy mogyoró)

Elkészítés:

1. A vajat gépi habverővel habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad. Egyenként dolgozzuk a vajas masszához a tojásokat.
2. A lisztet keverjük el a sütőporral és adjuk a vajas krémhez.
3. Az almát mossuk és hámozzuk meg, magházát vágjuk ki és nagylyukú reszelőn reszeljük a tésztához. A csokoládét vágjuk apró kockára, és a darált dióval együtt szintén adjuk a masszához, kézi habverővel vagy fakanállal keverjük az egészet össze.
4. A tésztát töltsük előkészített kuglóf formába. 180 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük, majd 10 percig a formában pihentetjük, ezután óvatosan kiborítjuk egy tányérra. Ha kihűlt szeleteljük. 

• Kiborítani úgy a legegyszerűbb a kuglófot, ha a forma tetejére egy megfelelő méretű lapos tányért helyezzük lefordítva, és a tányért a kuglóf formára szorítva az egészet átfordítjuk. Ha jól előkészítettük a sütőformát, a kuglóf nem fog beleragadni, hanem szépen kijön.
• A csokoládét érdemes minél apróbbra vágni, ízlés szerint akár reszelni is lehet, bár ez hosszadalmasabb.
• Az almás kuglófot tálalhatjuk porcukorral meghintve, de akár csokoládé öntettel is.

Kapcsolatos cikkek:

• Kuglóf receptek
• Gyümölcsös sütemények
• Csokoládés sütik