Aszalt gyümölcsös trifle

március 31, 2009 pocak
kategória Egyszerű, Receptek, Sütemények, egészséges

Friss gyümölcs hiánya sokszor gondot okoz gyümölcsös édességek készítéséhez. Az angol trifle szerencsére szárított gyümölccsel is nagyon finom, íme egy ír recept, amely granolát alkalmaz alapkeksz helyett, így egészségesebb is, mint a hagyományos trifle..

Hozzávalók

10 dkg aszalt szilva
10 dkg aszalt sárgabarack
10 dkg aszalt őszibarack
5 dkg szárított meggy (vagy áfonya)
5 dkg szárított alma
2 csésze almalé (cukormentes)
6 db kardamom
6 db szegfűszeg
1 csésze joghurt
1 fahéj rudacska széttörve
10 dkg granola (mézes müzli)

Elkészítés

Az aszalt és szárított gyümölcsöket egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a fűszereket és10-15 percig alacsony hőmérsékleten kompóttá főzzük. Hűlni hagyjuk.
Amikor már nem meleg, átöntjük egy üvegtálba, és 1 órán keresztül hűtőszekrényben tovább hűtjük.
Tálalás előtt kivesszük a fűszereket és desszert kelyhekbe vagy üveg tálkákba töltjük – rétegezve a joghurttal és a müzlis darabokkal.
A tetejét müzlivel és aszalt gyümölcs darabokkal díszítjük

Tippek

A granola a müzli ír változata – a sütőben sütjük át mézzel. Lásd granola recept.
Darabokra tört granola szeletet vagy müzli szeletet is alkalmazhatunk - de egy legyen cukormentes.
A joghurt legyen krémes, de félzsíros – ideális a görög joghurt.
Egyéb szárított és aszalt gyümölcsöket is alkalmazhatunk, de válasszunk olyanokat, amiket nem kell beáztatni.
Vigyázzunk arra is, hogy a gyümölcsök ne legyenek édesítve (sok aszalt gyümölcsöt cukroznak).
Partikra, vendégváró alkalmakra elkészíthetjük alkoholos tejszínhabbal is – a kompóthoz adjunk egy kis rumot vagy konyakot.
Az aszalt gyümölcsös trifle egy egészséges édesség, különösen télen vagy kora tavasszal, amikor nincs elég friss gyümölcs a piacon. Még több trifle recept>>