April 23., Wednesday : Béla

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Aszalt szilvás brownie

Aszalt szilvás browniesAz aszalt szilvás brownie recept egy diétás verzió – mivel nincs benne vaj, így alacsony a zsír tartalma, cukor helyett fruktózt és aszalt szilvát alkalmazunk, az étcsoki pedig egészséges is. Elkészítése roppant egyszerű..

Hozzávalók

  • 20dkg aszalt szilva befőtt
  • 10 dkg étcsoki
  • 3 tojásfehérje
  • 10 dkg fruktóz
  • 7 dkg liszt
  • 0.5 tk só
  • 0.5 tk vanília-kivonat

Elkészítés

  1. A sütőt 180 fokra beállítjuk. Egy  kb 18-20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  2. Az aszalt szilvát leszűrjük, magtalanítjuk, és egy robotgéppel pürézzük. A csokoládét darabokra tőrjük, majd vízfürdőben megolvasztjuk, hűlni hagyjuk.
  3. Egy robotgéppel eldolgozzuk az aszalt szilva pürét és a csokit, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot.  2-3 percig tovább turmixoljuk.
  4. A keletkezett masszát óvatosan átöntjük egy tepsibe, egy lapos lapáttal elsimítjuk, és kb 45 percig sütjük. Akkor jó, ha kemény a teteje – de ne legyen égett!
  5. Kivesszük a sütőből, 5 percig pihentetjük, majd áttesszük egy rácsra. Csakis akkor vágjuk fel kockákra, ha már teljesen kihűlt.

Tippek

  • Fontos, hogy a csokoládé kakaótartalma minimum 70% legyen.
  • Fruktóz helyett lehet természetesen cukrot is használni, abból 15-20 dkg-ra lesz szükség.
  • Ha aszalt szilva befőtt nem beszerezhető – áztassunk be aszalt szilváelőző éjjel befőttlébe. Vagy helyettesíthetjük meggy befőttel is.
  • Egészségesebb verzió az, ha a tönkölybúza lisztet vagy teljeskiőrlésű lisztet alkalmazunk. El lehet készíteni barnarizs, árpa vagy hajdina lisztekkel is.
  • Ideális low-fat sütemény – tálaljuk creme-fraiche-el és néhány szem erdei gyümölccsel.
  • Nagyon passzol délutáni teázás mellé is, de remek desszert is lehet pl fagyival, vaníliamártással tálalva.
  • Az aszalt szilvás brownie béltisztító is lehet, így ajánljuk azok számára is, akinek bélrendszeri problémájuk van. Egyéb finom brownie recept>>

           Email            Címoldal           

Hozzászólások