Ázsiai csirkecomb

A grillezés egyik kedvelt húsa a csirkecomb. A csirkehús nagy előnye, hogy könnyen átveszi a fűszerezés ízét, továbbá nem tart sokáig a grillezése, sütése. Az ázsiai csirkecomb egy különleges, pikáns recept, amit sütőben vagy grillsütőn is kisüthetünk..

Hozzávalók

• 10-12 db csirkecomb (vegyes)
• 2 duci fokhagyma
• 2 ek aprított salotta hagyma
• 2 ek thai halszósz
• 2 ek nádcukor
• 2 ek zöldcitromlé (frissen csavart)
• Fél tk kurkumapor
• 2 ek növényi olaj

Elkészítés

1. A fenti hozzávalókat összekeverjük, egy zacskóba töltjük.
2. A combokat megmossuk, áttöröljük -  a marinádhoz adjuk. A zacskót elkötjük, alaposan felrázzuk, majd ujjaink segítségével a combokba dörzsöljük a páclevet ( a zacskón keresztül).
3. Hűtőszekrényben pácoljuk minimum 2 órán át. Közben néha-néha megdögönyözzük.
4. Sütés előtt félórával kivesszük a hűtőszekrényből.
5. Közepesre állított grillsütőn átsütjük, vigyázva arra, hogy a hús ne égjen meg, de süljön át rendesen! Vagy 200 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.

Tippek

• Tálaljuk ázsiai jellegű köretekkel, ideális valami  thai, vietnámi, indonéz saláta vagy zöldség mellé ( pl thai uborkasaláta, thai krumplisaláta).
• Hidegen remek partiétel lehet – vagy becsomagolhatjuk kirándulásokra, piknikre.
• Mivel meglehetősen édes a marinád, ugyanakkor nem csípős, gyerekek számára is ajánljuk!
• Az ázsiai csirkecomb remek hétvégi grillezésre, kertipartikra vagy egyéb laza baráti, családi összejövetelekre.

Kapcsolatos cikkek

• Sült csirkecomb
• Grill receptek
• Thai receptek