Balzsamecetes bárányszelet

A balzsamecet ideális pác alapanyag sütéshez grillezéshez, ugyanis sütés közben karamellizálódik a húson, amely egy jellegzetes ízt ad az ételnek. Példa erre a balzsamecetes bárányszelet, amely nem csupán különlegesen finom, de tuti egyszerű az elkészítése..

Hozzávalók 

• 2 szelet bárányhús (lapocka, comb, gerinc)
• 1 ek rozmaring levél
• 2 ek balzsamecet
• 1 tk olívaolaj
• Tengeri só, őrölt bors

Elkészítés

1. Az ecetet, olajat, rozmaringot elkeverjük, ezzel alaposan bedörzsöljük a hússzeleteket. Minimum 30 percig marináljuk, közben a grillsütőt vagy grillserpenyőt előkészítjük.
2. Közvetlenül sütés előtt sózzuk, borsozzuk.
3. Mindkét oldalon kb 10 percig sütjük, attól függően, hogy mennyire átsülve szeretjük a húst.

• Tálaljuk melegen – egészben vagy csíkokra szeletelve. Köretként remekül passzol egy krumplisaláta és grillezett zöldség saláta. Egyéb köretek>>
• A pácot gazdagíthatjuk 1 gerezd préselt fokhagymával is.
• A recept elkészíthető idősebb juhhússal is – azonban minél idősebb a hús, és minél vastagabb, annál tovább pácoljuk – de maximum egy éjen át!
• A balzsamecetes bárányszelet ideális vendégváró étel, remek nyári kerti partikra!

Kapcsolatos cikkek

• Bárányhús receptek
• Grill receptek