Banános morzsatorta

Az alábbi banános morzsatorta egy angolos sütemény, amely ideális teézás, kávázás kiérőjeként. Ráadásul egy egészségesebb variáció, hiszen nincs benne cukor és teljes-kiőrlésű liszttel készül..

Hozzávalók

• 2 csésze teljeskiőrlésű liszt (tönkölybúza is lehet)
• 10 dkg vaj (vagy margarin)
• 2 tojás, felverve
• 3 közepes banán
• 1 tk őrölt fahéj
• ½ csésze mazsola
• ½ csésze darált dió (opcionális)

Elkészítés

1. A vajat apró kockákra vágjuk, majd a liszttel elmorzsáljuk az ujjunkkal. Hozzáadjuk a fahéj és diót,  majd két kézzel elkeverjük.
2. A banánt összeturmixoljuk, vagy egy villával pépessé törjük. A felvert tojást hozzákeverjük, majd átöntjük a morzsás keverékbe a mazsolával együtt. Eldogozzuk.
3. Egy kerek tortaformát vagy kenyérformát kivajazunk, beleöntjük a masszát, egy lapos lapáttal elsimítjuk. Előre bemelegített sütőben 160 fokon kb 1 órán át sütjük. Akkor jó, amikor a teteje szép barna és a beleszúrt kés tiszta marad.
4. Kivesszük a sütőből, pihentetjük 10 percig a sütőformában, majd átfordítjuk egy rácsra, és hagyjuk kihűlni.

• A sütemény állaga töményebb, mint egy normál tortáé, éppen ezért ideális délelőtti kávézás vagy angolos délutáni teázás mellé.
• Fogyaszthatjuk önmagában is, vagy tálaljuk citromkrémmel, lekvárral, konyakos vajjal.
• A tortát bevonhatjuk mázzal – remekül passzol egy ricottás máz hozzá (ricottát elkeverünk darált dióval és/vagy gyümölcs pürével, esetleg mézzel).
• A torta ideális egészséges gyerekzsúrra és 8 hónapnál idősebb babák számára is (bár a dióval vigyázzunk, mert sok gyerek allergiás lehet rá). Remek első születésnapi torta is lehet.
• A banános morzsatorta egy aránylag egészséges sütemény, cukorbetegek, diétázók is fogyaszthatják, de egy egészségtudatos étrendbe is passzol. További egészséges és diétás sütemény receptek>>

Kapcsolatos cikkek

• Torta receptek
• Gyümölcsös sütemények
• Angol receptek