Bazsalikomos fagyi

A bazsalikomos fagyi  bizonyára elég furán hangzik, de egy igazi ínyencség, és az általános fagylalthoz képest még aránylag diétás is. Nagyon finom friss gyümölcsökkel vagy gyümölcsös desszertekkel tálalva..

Hozzávalók

• 5 dkg bazsalikom levél
• 20 dkg cukor (vagy 10 dkg fruktóz)
• 12.5 dkg Mascarpone (fél doboz)
• 0.5 L görög  joghurt (vagy krémes)

Elkészítés

1. A cukrot a bazsalikom levelekkel összeturmixoljuk.
2. Egy nagy tálban elektromos habverővel eldolgozzuk  a mascarponet, amikor krémes, hozzáadjuk a joghurtot és a bazsalikomos cukrot. Eldolgozzuk a habverővel.
3. Áttöltjük egy fagylaltgépbe, és követjük a gép használati utasítását.
4. Gép nélkül: áttöltjük egy 1.5 literes műanyag dobozba. 2 órán át a fagyasztóban hagyjuk, majd habverővel eldolgozzuk. Ezt megismételjük óránként, addig, amíg egy lágy, krémes állagot nem kapunk (kb 3-4-szer).
5. Ha visszatesszük a fagyasztóba, tálalás előtt 20 perccel tegyük át a hűtőszekrénybe.

• Tálaljuk friss bogyós gyümölcsökkel – különösen passzol málnához!
• Vagy tálaljuk gyümölcsös desszertekhez, nagyon finom pl. bogyós morzsa kísérőjeként.
• Vigyázzunk arra, hogy nagyon gyorsan olvad, mivel nincsen a fagyiban összekötő elem (pl tojás vagy zselatin), ezért tálaljuk gyorsan!
• A bazsalikomos fagyi remekül zárhat egy különleges vendégváró menüt – de családunkat is meglephetjük egy laza grillezés vagy családi ebéd végén! Egyéb joghurtos fagyi receptek>>

Kapcsolatos cikkek

• Fagylalt receptek
• Desszertek