Tárgyi higiénia a konyhában

Ha konyhai higiéniáról beszélünk, a személyes higiénia mellett nagyon fontos a tárgyi higiénia, azaz a konyha és tartozékainak, a konyhai tárgyaknak egészségünk megőrzésére alkalmas tisztasági állapota. Ennek során ügyeljünk különösen a hűtőszekrény, vágódeszkák, munkalap, mosogató, és mosogató szivacsok, kefék állapotára és tisztaságára. Íme néhány hasznos tipp a konyhai tárgyi higiénia témakörben..

Tovább a Tárgyi higiénia a konyhában bejegyzéshez!

Mini sütőformák és receptek

Fél recept, mégis teljes élvezet! Ezzel az előnnyel kecsegtetnek a mini (féladagos) sütőformák. Gyakran előfordul, hogy sütnénk, de nem biztos, hogy egy egész adag elfogy, vagy mondjuk nem mindenki szeret egyféle süteményt a családban, esetleg ajándékba vinnénk egy süteményt, de kisebbet. Ezekre a helyzetekre ideális és praktikus a mini sütőforma és recept..

Tovább a Mini sütőformák és receptek bejegyzéshez!

Konyhai higiénia

A konyhai higiénia a sütéshez és főzéshez szorosan kapcsolódó témakör. A fogalom azonban többet jelent a tisztaságnál, az egészségünk védelméről van szó. Ha ügyelünk az alapvető higiéniára a konyhánkban, megakadályozhatjuk, hogy egészségre káros mikroorganizmusok szaporodjanak el..

Tovább a Konyhai higiénia bejegyzéshez!

Hercegnő torta kuglófból

Nem csak gyerekek, de szülők is megcsodálják a cukrászdák remekműnek számító születésnapi tortáit. A következő hercegnő torta kuglófból házilag, cukrász végzettség nélkül, egyszerű eszközökkel, viszonylag olcsón elkészíthető látványos és finom születésnapi torta lehet kislányok részére. A szoknya egy kuglóf, amelyet – némi türelemmel és kézügyességgel – ötletesen díszítünk és egy játékbaba felhasználásával hercegnővé alakítunk..

Tovább a Hercegnő torta kuglófból bejegyzéshez!

Sütősuli ABC

A sütősuli ABC segíti munkátokat sütés során, hiszen bármikor ellenőrizhetitek benne egy-egy receptekben használatos “ismeretlen” kifejezés jelentését. A Junior receptekben csak szükség szerint használunk idegenül hangzó szakkifejezéseket, mégsem árt, ha ismeritek a legfontosabb sütési fogalmakat, amelyeket a következőkben csak egyszerűsítve írunk le..

Tovább a Sütősuli ABC bejegyzéshez!

Üveg sterilizálás

Befőttek, lekvárok, savanyúságok készítéshez, de olajban és sóban eltett ínyencségekhez is sterilizált üvegekre van szükségünk. A hagyományos üveg sterilizálás elég macerás és időigényes, így nem csoda, hogy sokan emiatt (is) kerülik a házias befőzést. Szerencsére létezik sok egyszerű sterilizálási módszer..

Tovább a Üveg sterilizálás bejegyzéshez!

Tippek sütéshez

A sütősuli sorozat következő cikkében néhány fontosabb sütési tippel és gyakorlati tanáccsal szeretnénk segíteni munkádat a konyhában. Érdemes ezt a cikket is elolvasni, mielőtt nekilátsz a sütésnek..

Tovább a Tippek sütéshez bejegyzéshez!

Kelt tészta szárított élesztővel

A kelt (élesztős) tészta sok sütemény alaptésztája. Friss élesztő nem mindig van kéznél, ha spontán úgy döntünk, hogy sütni szeretnénk valamit. A következő alaprecept szárított (instant) élesztővel készül, amely egyrészt raktározható, másrészt sokak számára a használata is egyszerűbb, mint a friss élesztőé. Éppen ezért a kelt tészta szárított élesztővel recept több szempontból is hasznos..

Tovább a Kelt tészta szárított élesztővel bejegyzéshez!

Sütősuli

A sütés „gyerekjáték”! Nos ez persze nem igaz, de valóban lehet a sütés gyerekek számára is egyszerű. Hogy ez valóban így legyen, szükség van vállalkozó kedvű gyerekre (azaz Rád), tuti és egyszerű receptekre, valamint sütési alapismeretekre. Recepteket találhatsz Kiskukta rovatunkban, sütési alapismereteket pedig sütősuli sorozatunk segítségével szerezhetsz. Ebben a sorozatban ugyanis expressz elméleti felkészítést adunk, azaz sütési tippeket gyerekeknek: benne sütési előkészületek, fontosabb mértékegységek, hasznos tippek..

Tovább a Sütősuli bejegyzéshez!

Stollen tippek

A Stollen – német nyelvterületek klasszikus karácsonyi süteménye – nagyon finom, tartalmas, nem utolsó sorban sokáig eláll. Érdemes a karácsonyi szezonban készíteni belőle és meglepni családunkat a különlegességgel. Elkészítése semmivel sem bonyolultabb más süteményekhez képest, a következő stollen tippek segítségével garantáltan sikeresek leszünk..

Tovább a Stollen tippek bejegyzéshez!

Tovább >>