Tojások kettéválasztása

A konyhában már rutinnal rendelkezők számára nem kérdés, hogyan történik a tojások kettéválasztása. A sütéssel és főzéssel csak ismerkedők számára azonban igen. Íme részletes leírás és tippek ahhoz, hogy ez a mindennapos, de egyben lényeges konyhai alapművelet jól működjön..

Tovább a Tojások kettéválasztása bejegyzéshez!

Tojásfehérje

A tojásfehérjét hozzávalóként magában jóval ritkábban használjuk fel, mint a sárgáját. Különösen ünnepek előtti sütések kapcsán merül fel a kérdés, hogy mit kezdjünk a maradék tojásfehérjével. A következőkben ilyen helyzetekre adunk recept ötleteket, illetve hasznos tojásfehérje tippeket..

Tovább a Tojásfehérje bejegyzéshez!

Tisztított fokhagyma

A gyors és egyszerű főzés titka a felkészültségben (is) rejlik. A stresszes hétköznapokon vagy a programokkal zsúfolt hétvégéken minden perc számít a főzésnél. Ezért, no meg azért is, hogy ne legyen kezünk minden egyes gerezd fokhagyma miatt szagos, sok érv szól az előre tisztított fokhagyma, azaz a főzéshez szánt fokhagyma nagyobb mennyiségben történő tisztítása és előkészítése mellett..

Tovább a Tisztított fokhagyma bejegyzéshez!

Vendégváró menü

Ha vendégeket hívunk otthonunkba edébre vagy vacsorára, a menü összeállítása és az ételek elkészítése az egyik legnagyobb kihívás. Nézzük, milyen általános szempontokat érdemes figyelembe venni és megfontolni egy vendégváró menü előkészítése és elkészítése kapcsán..

Tovább a Vendégváró menü bejegyzéshez!

Sült gesztenye

Ősz végén és télen közkedvelt csemege a sült gesztenye, amit leginkább utcai árusoktól vásárolunk, mert tartunk a sütésétől. Pedig a házilag készített sült gesztenye  abszolút nem ördöngős, ha betartunk néhány alapszabályt. Ráadásul sokkal olcsóbb is, mint a készen vásárolt termék..

Tovább a Sült gesztenye bejegyzéshez!

Mérés mérleg nélkül

A mindennapos főzés és sütés közben bizony ritkán van idő és türelem a pontos méricskéléshez. Márpedig a receptek sikeréhez általában ez is szükséges. Éppen ezért fontos, hogy tisztában legyünk néhány alapvető konyhai mértékegységgel. A mérés mérleg nélkül meggyorsítja és leegyszerűsíti a dolgunkat. A következő összefoglaló elsősorban kezdő háziasszonyok számára lehet hasznos..

Tovább a Mérés mérleg nélkül bejegyzéshez!

Evőkanál tippek

Minden konyhában megtalálható, naponta használjuk, és talán nem is tudatosodik bennünk, hogy az evőkanál tulajdonképpen mennyire hasznos konyhai eszköz, hiszen sokféle feladat elvégzésére felhasználható az étkezésen túlmenően. Íme néhány evőkanál tipp, amelyeknek minden bizonnyal hasznát vehetjük..

Tovább a Evőkanál tippek bejegyzéshez!

Sült liba

A liba régóta a karácsonyi ünnepek szimbóluma, és a karácsonyi ételek közül a mai napig a legpompásabb fogás. A sült liba nem olyan gazdaságos, mint a pulyka, hiszen nincs sok hús rajta – de  különleges íze és ünnepi jelképessége miatt tökéletes főszereplő egy karácsonyi menüben..

Tovább a Sült liba bejegyzéshez!

Karácsonyi sütemények díszítése

A sütemények esetében – néhány klasszikus karácsonyi süteménytől eltekintve -  a hozzávalók mellett a stílusos díszítéssel is gondoskodhatunk a karácsonyi jellegről. A készen kapható és/vagy megszokott kellékek és lehetőségek megemlítése mellett néhány ötletes tippel is szolgálunk karácsonyi sütemények díszítéséhez..

Tovább a Karácsonyi sütemények díszítése bejegyzéshez!

Libamáj sütése

A libamáj az egyik legismertebb hungaricum, amelyet legjellemzőbben zsírjában kisütve fogyasztunk. A kiváló minőségű hízott libamáj zsírjában elkészítve valóban mennyei étel, amely önmagáért beszél. A sokféle libamáj sütési mód közül most egy egyszerű, bárki által otthon is elkészíthető verziót ajánlunk sok hasznos tippel..

Tovább a Libamáj sütése bejegyzéshez!

>>