Kelt tészta szárított élesztővel

A kelt (élesztős) tészta sok sütemény alaptésztája. Friss élesztő nem mindig van kéznél, ha spontán úgy döntünk, hogy sütni szeretnénk valamit. A következő alaprecept szárított (instant) élesztővel készül, amely egyrészt raktározható, másrészt sokak számára a használata is egyszerűbb, mint a friss élesztőé. Épen ezért a kelt tészta szárított élesztővel recept több szempontból is hasznos..

Tovább a Kelt tészta szárított élesztővel bejegyzéshez!

Sütősuli

A sütés „gyerekjáték”! Nos ez persze nem igaz, de valóban lehet a sütés gyerekek számára is egyszerű. Hogy ez valóban így legyen, szükség van vállalkozó kedvű gyerekre (azaz Rád), tuti és egyszerű receptekre, valamint sütési alapismeretekre. Recepteket találhatsz Kiskukta rovatunkban, sütési alapismereteket pedig sütősuli sorozatunk segítségével szerezhetsz. Ebben a sorozatban ugyanis expressz elméleti felkészítést adunk, azaz sütési tippeket gyerekeknek: benne sütési előkészületek, fontosabb mértékegységek, hasznos tippek..

Tovább a Sütősuli bejegyzéshez!

Stollen tippek

A Stollen – német nyelvterületek klasszikus karácsonyi süteménye – nagyon finom, tartalmas, nem utolsó sorban sokáig eláll. Érdemes a karácsonyi szezonban készíteni belőle és meglepni családunkat a különlegességgel. Elkészítése semmivel sem bonyolultabb más süteményekhez képest, a következő stollen tippek segítségével garantáltan sikeresek leszünk..

Tovább a Stollen tippek bejegyzéshez!

Csokoládés tejszínkrém

A csokoládés tejszínkrémmel tortákat tölthetünk meg és vonhatunk be, de akár magában is finom desszert. Nagyon praktikus krém, ugyanis egyszerűen elkészíthető, akár egy nappal a felhasználás előtt is. Nem túl édes, könnyed állagú, további előnye, hogy egyszerre lehet töltő- és bevonókrém is..

Tovább a Csokoládés tejszínkrém bejegyzéshez!

Tejszínhab

Ízlés szerint cukrozott tejszínhabbal tálalhatjuk kedvenc süteményünket, de akár desszertkrémeket vagy fagylaltot is. Az ízesített tejszínhab önmagában is édesség lehet, de édességek készítéséhez is használjuk. Ezért nem mellékes a tejszínhabot eredményező fontos alaptechnikának, azaz a habtejszín felverésének tökéletes elsajátítása..

Tovább a Tejszínhab bejegyzéshez!

Tejszín

Egyik gyakran használt tejtermék főzés és sütés során a tejszín. Több fajtája létezik, felhasználhatjuk hidegen habbá verve, de melegítve szószok készítéséhez is..

Tovább a Tejszín bejegyzéshez!

Aprósütemények tárolása

Az aprósütemények óriási előnye a finom íz és a változatosság mellett, hogy hetekig is eltarthatók megfelelő körülmények között, így sokáig élvezhetjük, illetve előre is elkészíthetjük kedvenceinket. Fontos azonban, hogy a tárolás megfelelő legyen. Íme a legfontosabb tippek aprósütemények tárolásához..

Tovább a Aprósütemények tárolása bejegyzéshez!

Szilikon sütőforma

Napjaink újdonsága a kifejezetten praktikus, szilikonból készülő konyhai eszköz, többek között a szilikon sütőforma. Egyre többen használják, ezért külön is foglalkozunk velük. A hagyományos sütőformákhoz képest rengeteg előnyük van..

Tovább a Szilikon sütőforma bejegyzéshez!

Sütőforma fajták

Még ha gyakrabban is sütünk valami finomat családunknak, érdemes megfontolni, hogy milyen alakú és méretű sütőformákkal rendezkedünk be.  A jó minőségű sütőforma nem olcsó mulatság, ráadásul tárolni is kell valahol. Egy jól kiválasztott alapfelszereléssel, azaz jól kihasználható sütőforma fajtákkal a sütemények jelentős része megsüthető..

Tovább a Sütőforma fajták bejegyzéshez!

Sütőformák

A különböző méretű, anyagú és formájú sütőformák az alapvető sütési kellékek közé tartoznak. Természetesen befolyásolja a sütési gyakoriság és a kedvenc sütemények jellege azt, hogy milyen és hány formával érdemes felszerelkeznünk..

Tovább a Sütőformák bejegyzéshez!

Tovább >>