Tisztított fokhagyma

A gyors és egyszerű főzés titka a felkészültségben (is) rejlik. A stresszes hétköznapokon vagy a programokkal zsúfolt hétvégéken minden perc számít a főzésnél. Ezért, no meg azért is, hogy ne legyen kezünk minden egyes gerezd fokhagyma miatt szagos, sok érv szól az előre tisztított fokhagyma, azaz a főzéshez szánt fokhagyma nagyobb mennyiségben történő tisztítása és előkészítése mellett..

Tovább a Tisztított fokhagyma bejegyzéshez!

Káposzta

A káposzta az egyik legegészségesebb és legolcsóbb zöldség, mégis aránylag keveset eszünk belőle. Többféle káposzta létezik, mindegyik fajta változatosan felhasználható. Ehhez adunk tippeket, amit sok finom káposzta recept követ..

Tovább a Káposzta bejegyzéshez!

Téli ételek

Ha egészséges életmódot követünk, és figyelünk arra, hogy mit eszünk, télen sem kell lemondanunk a vitaminokról. Bár a nappalok rövidülésével és az éjszakák hosszabbodásával csökken a zöldség- és gyümölcs kínálat, létezik alternatíva. Ilyenkor élvezhetők ki továbbá legjobban a lélek- és testmelegítő ételek is. A téli ételek legalább annyira változatosak és ízletesek, mint más évszakok finomságai..

Tovább a Téli ételek bejegyzéshez!

Banán

Fiatalokon kívül, ki ne emlékezne azokra a (nem túl régi!) időkre, amikor a banánt többnyire pult alól vettük, és még így is csak télen, karácsony tájékán volt kapható! Manapság a banán elveszítette mind a szezonális, karácsonyi, luxus és egzotikus asszociációit – télen, nyáron kapható, valójában hétköznapi gyümölcsünkké vált. Azonban a banánt új hiedelmekkel társítottuk, pl. hogy„hízlal”, nincs semmi tápértéke vagy csak a húsa fogyasztható. Íme néhány információ és tény, amit sok finom banán recept követ..

Tovább a Banán bejegyzéshez!

Gesztenye

Egyik nagy őszi kedvenc a gesztenye. Ősszel bőséges kínálat van belőle, hazai vagy import, olcsóbb vagy drágább változatban. Leggyakrabban sült gesztenyeként, illetve gesztenyepüré formájában fogyasztjuk. De a gesztenye ennél sokkal többet is tud! Íme sok hasznos gesztenye tipp és gesztenye recept..

Tovább a Gesztenye bejegyzéshez!

Mozzarella

A mozzarella, amely a tipikus olasz konyha elhagyhatatlan alapanyaga, immár hazánkban is fontos szerepet vívott ki magának a főzésben. Szeletelve paradicsommal és bazsalikommal, de akár pizzafeltétként és felfújtakban is hasznos alapanyag. Semleges ízének és magas zsírtartalmának köszönhetően sokoldalúan felhasználható, különösen jól harmonizál zöldségekkel, olívaolajjal és aromás zöldfűszerekkel. Mozzarella receptekből érdemes többet is begyűjteni..

Tovább a Mozzarella bejegyzéshez!

Padlizsán

A többféle néven is ismert zöldség, a padlizsán egyre nagyobb kedveltségnek örvend hazánkban is. Változatos ételeket készíthetünk belőle, egész évben kapható, megfizethető, egészséges. Íme sok hasznos padlizsán tipp, valamint padlizsán recept..

Tovább a Padlizsán bejegyzéshez!

Zöldfűszerek

A főzés elengedhetetlen része a fűszerezés, amelyhez zöldfűszereket is használunk. A zöldfűszerek azonban nem csupán ízesítésre használhatók. Régóta ismeretes kedvező hatásuk az egészségre és a jó közérzetre is. Zöldségesnél, élelmiszerboltokban könnyen beszerezhetjük a leggyakoribb zöldfűszer fajtákat, szárított, de akár friss, vagy már apróra vágott és mélyhűtőtt változatban. Természetesen konyhakertben, de akár ablakpárkányon cserépben mi is termeszthetünk zöldfűszereket. Sokoldalú felhasználhatóságuk miatt feltétlenül megéri..

Tovább a Zöldfűszerek bejegyzéshez!

Lazac

A lazac az egyik legízletesebb és legegészségesebb halfajta. Észak-Európában és Kanadában nem igazán számít különlegességnek, máshol elsősorban ünnepi alkalmak keretében fogyasztják, bár egyre közkedveltebb és könnyebben beszerezhető. Sajnos a népszerűségnek ára van -  a lazac túlhalászása és intenzív tenyésztése olcsóbb terméket biztosít, de súlyos környezeti hatásokat eredményez. A vadlazac egy érdekes és hosszú utazáson megy keresztül, mielőtt az asztalunkra ér – íme néhány információ erről, amit vásárlási, felhasználási tippek és sok-sok finom lazac recept követ..

Tovább a Lazac bejegyzéshez!

Tojás recept

Még a főzést ritkán művelők is minden bizonnyal tartanak otthon tojást, hiszen egyszerű tojás recept segítségével percek alatt lehet belőle valami finomat készíteni. A tojás az egyik legfontosabb alapanyag a főzésben, ennek megfelelően tojás recepteknek se szeri, se száma, válogathatunk belőlük ízlés és egyéb hozzávalók rendelkezésre állásának függvényében..

Tovább a Tojás recept bejegyzéshez!

>>