A tökéletes házigazda

Az otthonunkban megrendezett vacsorák és ebédek sikere nagyban függ a házigazda személyétől és természetesen felkészültségétől. A (szinte) minden igényt kielégítő kulináris élmény fontos, de nem minden. Egy tökéletes házigazdának az ételeken kívül egyéb részletekre is illik ügyelnie..

Tovább a A tökéletes házigazda bejegyzéshez!

Vendégváró menü

Ha vendégeket hívunk otthonunkba edébre vagy vacsorára, a menü összeállítása és az ételek elkészítése az egyik legnagyobb kihívás. Nézzük, milyen általános szempontokat érdemes figyelembe venni és megfontolni egy vendégváró menü előkészítése és elkészítése kapcsán..

Tovább a Vendégváró menü bejegyzéshez!

Tippek vendégeknek

A baráti, vagy családi vendéglátás során nem kizárólag a vendéglátónak akad teendője, feladata, vagy akár kötelezettsége, de a vendégnek is. Illik betartani bizonyos írott és iratlan szabályokat, hogy az alkalom valóban jól sikerült pozitív élmény legyen mindenki számára. Íme vendégség esetére a vendégeknek szóló tippek..

Tovább a Tippek vendégeknek bejegyzéshez!

Ünnepi édességek

Ha máskor nem is, ünnepi alkalmakkor szinte mindig kerül az asztalra ünnepi édesség. Ideális esetben egy saját készítésű házi sütemény, vagy desszert. Ilyen alkalommal még az is sütöget, aki egyébként nem szokott. Nem kell azonban a legbonyolultabb receptekkel próbálkozni (természetesen lehet!), tegyünk inkább egy bevált receptet ünnepivé..

Tovább a Ünnepi édességek bejegyzéshez!

Koktél falatok

A koktélok mellé kínáljunk lehetőség szerint kevés rágcsálnivalót, snacket, falatokat. A koktélok ugyanis egyrészt étvágygerjesztő hatással bírnak, azaz akaratlanul is megéhezünk italozgatás közben, másrészt a harapnivaló segít abban, hogy bírjuk is a sokszor éhgyomorra, esetleg túl gyorsan elfogyasztott alkoholt. Egy kötetlen beszélgetés és koktélozgatás így még hangulatosabbá tehető. Szinte természetes, hogy bárokban, étteremben valami harapnivalót kínálnak a koktélok mellé. Legyen az aperitif, vagy egy happy hour koktél, a rágcsálnivaló jól jön kísérőnek..

Tovább a Koktél falatok bejegyzéshez!

Szilveszteri receptek

Akár szűk körben, akár nagyobb társasággal, esetleg igazi házibuli keretében töltjük is a szilvesztert, általában az alkalomhoz illő ételekkel készülünk. Ha csak néhány főre kell főzni, a dolog nem bonyolult. Ha azonban nagyobb társaságra, érdemes olyan szilveszteri receptekkel készülni, amelyek a vendéglátó dolgát is egyszerűvé teszik..

Tovább a Szilveszteri receptek bejegyzéshez!

Szilveszteri tippek

Ha nem is “piros betűs”, de mégis egyik fontos ünnepünk a szilveszter. Bár sokszor megfogadjuk, hogy nem csinálunk belőle nagy ügyet, hiszen elég volt a karácsonyi felhajtás, és hát volt meg lesz is még ilyen, és csak öregebbek lettünk, stb. Aztán valahogy mégis úgy alakul, hogy készülünk rá, mert átjönnek a barátok, a család, vagy mi megyünk át, vagy étterembe megyünk ugyan, de másnap új esztendőt köszönteni jönnek vendégek. Szóval így vagy úgy, mégis csak készülünk rá, ezért nem árt néhány hasznos szilveszteri tipp..

Tovább a Szilveszteri tippek bejegyzéshez!

Karácsonyi menü

Ha családunk és rokonaink legnagyobb örömére karácsonyi menüvel készülünk, érdemes időben elgondolkodni azon, mi legyen a menüben. Az ételsor tükrözze az ünnep és az évszak hangulatát, legyen különleges és szépen tálalható, de lehetőség szerint egyszerűen elkészíthető. Nem kis feladat ennyi szempontnak megfelelni, de megvalósítható..

Tovább a Karácsonyi menü bejegyzéshez!

Egyszerű ünnepi ételek

Csak azért, mert ünnepi vendégségre készülünk, nem kell, hogy a hullámok összecsapjanak a fejünk felett, és totális kétségbeesés uralkodjon el rajtunk. Természetesen szükség van előkészületekre, és főzési rutinra, de egyszerű ételeket is lehet néhány ötlettel ünnepivé tenni anélkül, hogy az túlzottan megerőltető lenne. Az egyszerű ünnepi étel elkészítése valóban nem ördöngösség..

Tovább a Egyszerű ünnepi ételek bejegyzéshez!

Ünnepi vendégség

Előbb vagy utóbb szinte elkerülhetetlen, hogy valamilyen családi vagy egyéb ünnep, alkalom kapcsán ünnepi ebédre vagy vacsorára vendégeket hívjunk meg otthonunkba. Ilyenkor a már rutinnal rendelkező vendéglátók is gyakran pánikba esnek, hiszen egy ünnepi vendégség esetén nem csak az étel, de a tálalás, és a hangulat is nagyon fontos szerepet játszanak, azaz legyen minden tökéletes és ünnepi..

Tovább a Ünnepi vendégség bejegyzéshez!

>>