Céklás brownies

A cékla és a csokoládé egy érdekes kombináció, ugyanis remekül kiegészítik egymást  – a céklás brownies recept egy kitűnő példa erre.  Továbbá gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ideális tea, kávé kísérő, de gyerekzsúrokra is ajánljuk..

Hozzávalók

• 15 dkg étcsokoládé (minimum 70% kakaótartalmú)
• 10 dkg  vaj
• 10 dkg cukor (vagy 5 dkg fruktóz)
• 2 tojás
• 10 dkg sütőporos teljeskiőrlésű liszt
• 15 dkg főtt cékla (nem ecetes)

Elkészítés

1. A sütőt 180 fokra beállítjuk – miközben melegszik, kockákra vágjuk a vajat és apró darabokra törjük a csokit. Egy hőálló edényben a melegedő sütőben megolvasztjuk (közben egyszer megkeverjük).
2. Amíg a csoki és  a vaj olvad, a főtt céklákat lereszeljük, és kibélelünk egy lapos kb 20x20x 3 cm-es tepsit.
3. A tojásokat a cukorral elkeverjük,  utána belekeverjük a megolvadt vajas csokit, majd óvatosan a lisztet és a reszelt céklát. Elkeverjük egyszer-kétszer. Fontos, hogy ne kevergessük túlzottan, különben a brownie kemény lesz.
4. A tepsibe átöntjük, majd egy lapos fa vagy szilikon lapáttal egyenletesen elosztjuk. 
5. Kb 20 percig sütjük majd egy rácson hűlni hagyjuk, kockákra szeleteljük. 

• Nem szabad túlsütni a browniet – egy pálcikát szúrjunk a közepébe kb 15 per sütés után, akkor jó, ha tésztából  még ragad rá egy néhány morzsa.
• Csakis kihűlve szeleteljük fel – melegen szétesik  és morzsálódik!
• Fogyasszuk langyosan vagy hidegen – ideális délutáni teázás, kávézás kísérőjeként. Angol teázás>>
• A browniet nem kell tovább dekorálni vagy ízesíteni, de porcukorral megszórva talán mutatósabb.
• Desszertként is tálalhatjuk fagylalttal vagy vaníliamártással.
• Mivel a cékla íze nem érződik, így ideális édesség gyerekek és azok számára, akik nem esznek elég zöldséget (pl férfiak).
• Ajánljuk gyerekzsúrra és vendéglátó alkalmakra is.
• Egészségesebb változat: alkalmazzunk teljeskiőrlésű tönkölybúza lisztet, vagy barnarizs, hajdina lisztet. A cukrot és vajat redukáljuk.
• Főtt céklát magunk is készíthetünk – ez több napig eláll a hűtőszekrényben, de le is lehet fagyasztani. Lásd cékla tippek>>
• A céklás brownies egy nagyon finom és egyszerűen elkészíthető sütemény. Még több brownies recept>>

Kapcsolatos cikkek

• Diétás receptek
• Egészséges sütemények
• Egyszerű sütemények
• Csokis receptek