September 22., Monday : Móric

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Céklás-csokis muffin

January 26, 2010  
kategória Egészséges, Receptek, Sütemények

Céklás-csokis muffinA cékla és a csokoládé egy klasszikus párosítás, fantasztikus édességeket lehet velük készíteni. Mindkét alapanyag a szuperételek közé tartozik, így ha nem cukrozzuk túl a süteményt (amire semmi szükség, hiszen a cékla természetesen édes), akkor egy egészséges sütit kapunk. Remek példa erre a céklás-csokis muffin recept, amit ráadásul könnyen el lehet készíteni..

Hozzávalók

  • 2 csésze egészséges liszt (lásd tippek)
  • 1 tk szódabikarbóna
  • ½ tk sütőpor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 4 ek kakaó
  • ¼ csésze aprított dió (vagy  cukormentes kókuszreszelék)
  • ¼ csésze aprított étcsokoládé (85%-os)
  • ¼ csésze hidegen sajtolt napraforgóolaj
  • 1 tk rum (vagy rumkivonat)
  • 1 tk vanília esszencia
  • ½ csésze világos, puha (sütő) barnacukor
  • 2 tojás
  • 1 csésze tej (lásd tippek)
  • 3 db közepes cékla

Elkészítés

  1. A céklát megpucoljuk, megmossuk és felaprítjuk – ez kb másfél-két csészét tesz ki.
  2. A céklát, tojásokat, tejet, cukrot, vaníliaeszenciát, rumot és olajat egy robotgépben összeturmixoljuk.
  3. A csokit apró darabokra tördeljük, vagy egy konyharuhába csavarva a munkaasztalon összetörjük.
  4. Egy nagy keverőtálban elkeverjük a lisztet, kakaóport, sütőport, szódabikarbonát, fahéjat. Hozzáadjuk a csoki darabokat, kókuszreszeléket (vagy dió darabokat), óvatosan elkeverjük. Hozzáöntjük a céklás pürét, egy falapáttal elkeverjük.
  5. A masszát egy kibélelt muffinsütő formába vagy szilikon muffinsütőbe töltjük, és 25-30 percig 190 fokon szép barnára sütjük.
  6. A muffinokat rácson hagyjuk kihűlni.

Tippek

  • Ez a muffin nagyon finom melegen is! Fogyasszuk téli italok mellé vagy egy délutáni teázás részeseként.
  • Allergiák: A tejet lehet helyettesíteni szója vagy zabtejjel, a lisztet barnarizs liszttel.
  • Egészséges verzió: A liszt legyen teljeskiőrlésű liszt vagy tönkölybúza liszt (az ízüket elnyomja a csokoládé és a cékla!). A cukrot lehet redukálni, a cékla elég édes önmagában is.
  • Fontos, hogy a kakaó és a csokoládé is kiváló minőségű legyen!
  • A céklás-csokis muffin nem csupán az egyik legfinomabb muffin receptünk, de az egészséges verzióját bűntudat nélkül lehet fogyasztani egy egészséges étrend keretében.

Kapcsolatos cikkek

           Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .