July 30., Friday : Judit & Xénia

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Céklás káposzta

March 31, 2009 pocak  
kategória Egyszerű, Receptek, egészséges

Céklás vöröskáposztaA párolt káposzta kedvelőinek ajánljuk a következő párolt céklás káposzta receptet.  Elkészítése roppant egyszerű, az eredmény érdekesebb, mint a hagyományos változat, és talán még egészségesebb is. Melegen és hidegen is fogyasztható..

Hozzávalók

  • 1 közepes vöröskáposzta
  • 4 közepes cékla
  • 1 zöld alma
  • 1 lilahagyma
  • 3 dkg vaj/margarin
  • 3 ek  vörösbor ecet
  • 1 ek fruktóz
  • 1 fahéj rudacska

Elkészítés

  1. A káposztát negyedeljük, majd kivágjuk a torzsát és felszeleteljük. Az almát és a céklákat megpucoljuk, durvára reszeljük. A hagymát félbevágjuk és vékony csíkokra szeleteljük.
  2. Egy nagy (lehetőleg öntött vas) edénybe  töltjük a feldolgozott zöldségeket, majd hozzáadjuk a vajat, fruktózt, ecetet, fahéjat. Fedő alatt alacsony hőmérsékleten  30-60 percig pároljuk, attól függően, hogy milyen puhán szeretjük.
  3. Tálalás előtt a fahéj rudacskát kivesszük.

Tippek

  • Tálaljuk  köretként sült húsok és halak mellé – különösen passzol sült pulyka vagy sült kacsa mellé.
  • Hidegen vagy langyosan salátaként is fogyaszthatjuk szendvicsekben vagy tésztával.
  • Fruktóz helyett mézet is alkalmazhatunk, természetesen cukrot is, de az  utóbbi nem valami egészséges variáció. Mivel a cékla természetesen édesít, a fruktózt akár ki is hagyhatjuk – ebben az esetben zöld alma helyett alkalmazzunk édesebb fajtát!
  • Diétás változat: a vajat olívaolajjal helyettesísük!.
  • Gyerekeknek különösen ajánljuk, hiszen a cékla és a káposzta is a szuperételek csoportjába tartozik!
  • A céklás káposzta mellett  ki lehet próbálni a hagyományos párolt káposzta receptünket is!

Kapcsolatos receptek

           Email            Címoldal
1 csillag2 csillag3 csillag4 csillag5 csillag
Loading ... Loading ...

Hozzászólások