Céklás-narancsos lazac

A lazacot nem szükséges (sőt, nem szabad!) túlfűszerezni vagy ízesíteni. A céklás, narancsos lazac egy ünnepi verzió,  ugyanakkor nagyon egyszerű de nagyszerű recept..

Hozzávalók

• 2 lazac filé (bőr nélkül)
• 1 narancs
• 1 citrom
• 1 nagy főtt cékla
• Babérlevelek

Elkészítés

1. A narancsot, citromot és céklát vékony karikákra szeleteljük.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd az egyik lazac szeletet a tepsibe tesszük, beborítjuk a karikákkal és 1-2 db babérlevéllel.
3. Sózzuk, borsozzuk, majd lefedjük a másik lazac szelettel, és 2-3- szor átkötjük hőálló madzaggal vagy szalmaszállal.
4. A madzag alá, a felső lazac tetejére becsúsztatunk néhány szelet citromkarikát és babérlevelet. A felső lazacot is sózzuk, borsozzuk.
5. 180 fokra előmelegített sütőben  25 percig sütjük.
6. Melegen tálaljuk.

Tippek

• Ideális ünnepi vacsorára, ebédre -  pl Szentestére, Valentin napra stb.
• Tálaljuk legalább egykörettel vagy salátával. Köretek>>
• Alkalmazhatunk konyhakész céklát is, de ne eceteset! Maradék sült céklát is felhasználhatunk.
• Vigyázzunk arra, hogy jó minőségű, lehető legfrissebb lazacot alkalmazzunk!
• A narancsos, céklás lazac nagyon egyszerűen elkészíthető, így koncentrálhatunk a vendégeinkre! Sajnos nem olcsó mulatság, de különleges alkalomra megéri az exta költségeket.

Kapcsolatos cikkek

• Lazac receptek
• Céklás receptek
• Narancsos receptek