Cikória és zellerszár saláta

A cikória és zellerszár saláta az egyik legegyszerűbb, ugyanakkor legfinomabb saláta. Télen-nyáron passzol szinte minden ételhez, legyen az egy ünnepi ebéd vagy egy laza gyors szendvics. Almával és egy kis mézzel kombinálva gyerekek is megeszik! Kezdők is gyorsan el tudják készíteni – se főzést, se sütést nem igényel. Íme a receptje..

Hozzávalók

• 1 cikória
• 2  szál zellerszár
• 1 gerezd fokhagyma (préselve)
• 3 ek görög joghurt (vagy tejföl)
• 1 ek olívaolaj
• opcionális: 6 db dióbél vagy1 csokor újhagyma vagy 1 alma
• Só, bors

Elkészítés

1. A cikóriát és a zellerszárat felszeleteljük.
2. Elkeverjük az olajjal, joghurttal és a fokhagymával. Fűszerezzük ízlés szerint.
3. Belekeverjük a szezonális extra alapanyagokat.

Szezonális variációk

• Télen adjunk a salátához apróra vágott dióbelet – kiválóan passzol télies vendégváró főételek mellé!
• Tavasszal adjunk hozzá egy csokor apróra vágott újhagymát – nagyon finom szendvicstöltelék!
• Nyáron frissítsük fel 1ek citromlével, és egy citrom reszelt héjával – ideális grillezett húsok, halak mellé.
• Ősszel adjunk hozzá 1 kis almát szeletelve (diót is adhatunk hozzá) – remek piknik salátaként!

Tippek

• Főételként is fogyaszthatjuk, pl gyors vacsoraként, péksüteménnyel vagy crostini szeletekkel.
• Tálaljuk salátaként húsok, halak mellé – különösen passzol sertés és csirkehúshoz.
• Tejföl helyett finomabb a créme fraiche, legegészségesebb viszont a  görög joghurt.
• A cikória és zellerszár saláta egy egészséges saláta, így ajánljuk mindenkinek, akik figyelnek az egészségükre!

Kapcsolatos cikkek

• Cikória receptek
• Zöldségsaláták