Citromkrémes túrótorta

A citromkrémes túrótorta egy egyszerű, friss desszert. Mivel nagyon mutatós is, így remekül zár egy vendégváró menüt. Bár egy tipikus nyári desszert, egész évben élvezhető ha maradt a házilag befőzött citromkrémből!..

Hozzávalók

• 15-20 dkg háztartási keksz
• 50 dkg német sovány túró (quark)
• 1 csésze citromkrém
• 5 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 2 tojás
• 2 bio citrom reszelt héja és leve

Elkészítés

1. Egy 20×20 cm-es lapos tepsit kicsit kivajazunk, majd kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 165 fokra beállítjuk.
2. Egy robotgéppel finom morzsává eldolgozzuk a kekszeket.  A vajat megolvasztjuk és a kekszmorzsához öntjük. Tovább turmixoljuk, akkor jó, amikor az állaga nedves homokszerű lesz. Áttöltjük a tepsibe – egy kanállal egyenletes eligazítjuk, majd lenyomkodjuk.
3. Kimossuk a turmixgép keverőtálját, majd a túrót, cukrot, citromlevet és reszelt citromot krémessé dolgozzuk. Hozzáadjuk a tojást, kb 30 másodpercig tovább turmixoljuk.
4. Ráöntjük  a kekszes alapra, majd 40 percig a sütőben kissé szárazra sütjük. (TIPP: ne ijedjünk meg, a torta széle kissé magasabb lesz, mint a közepe –ez így jó).
5. Kivesszük a sütőből és egyből leöntjük a citromkrémmel, egy lapáttal egyenletesen elsimítjuk a tetejét. Amikor lehűlt, hűtőszekrénybe tesszük egy éjszakára.
6. Tálalás előtt kockákra szeleteljük.

Tippek

• Tálaljuk desszertként egy vendégváró menü végén vagy tea, kávé kísérőjeként.
• Tálalás előtt díszítsük néhány vékony citromhéj-csíkkal!
• Citromkrém helyett egyéb gyümölcskrémmel is elkészíthető.

Kapcsolatos cikkek

• Túrótorta receptek
• Gyümölcsös édességek
• Desszertek