Citromos sült burgonya

A citromos sült burgonya  a sütőben készül, így ideális olyan alkalmakra, amikor a sütőben egy nagy darab húst sütünk. Csupán betesszük az alsó polcra, és a hússal párhozamosan magatától elkészül..

Hozzávalók

• 1.5 kg burgonya (lisztes)
• 1 nagy (kezeletlen) citrom reszelt héja és leve
• 10 geredz fokhagyma
• 5 szál kakukkfű

Elkészítés

1. A burgonyát megpucoljuk, majd gerezdekre szeleteljük és forró vízben 8 percig félig megfőzzük. Leszűrjük, szárazra töröljük.
2. Egy keverőtálban a burgonya szeleteket összekeverjük a citromlével és citromhéjjal, sózzuk-borsozzuk. Nem baj, ha a krumpli felülete puha és morzsás, így jó, ettől lesz majd ropogós – sőt, ha nem az, akkor villával karistoljuk össze!
3. Közben egy tepsibe öntünk egy réteg olajat (olívaolaj vagy napraforgóolaj), és az előmelegített sütőben forróra melegítjük .
4. A forró olajba áttöltjük a krumpli gerezdeket (vigyázat: fröcsköl!), majd megforgatjuk, megszórjuk  a kakukkfűvel és a fokhagyma gerezdekkel.
5. A sütő alsó polcán szép barnára sütjük – ez 40-90 perc, az előmelegített sütő hőmérsékletétől függően.
6. Melegen tálaljuk

• Ideális köret sültek mellé – pl sült pulyka, sült liba, sült csirke – a sültekkel párhuzamosan süthetjük az alsó polcon.
• Kakukkfű helyett rozmaringgal is elkészíthetjük – fontos, hogy friss zöldfűszert alkalmazzunk!
• A citromos sült krumpli egy nagyon finom, és egyszerű köret, remekül passzol családi, vendégváró és ünnepi ételekhez egyaránt.

Kapcsolatos cikkek

• Burgonya receptek
• Tepsis sült burgonya
• Egyszerű köretek