Csirkesaláta

Nincs új a nap alatt. Régi, igaz mondás. A következő csirkesaláta recept is a 70-es évekre emlékeztet, de miért is ne készítsünk valami újra felfedezett régit? Néha a legegyszerűbb, legrégibb, bevált recept aratja a legnagyobb sikert. Ha még gyorsan és egyszerűen el is készíthető, kész főnyeremény a háziasszony számára..

Hozzávalók:

• 50 dkg (bőrös) csirkemell, csont nélkül
• 1 ek olaj
• 1 narancs
• 1 alma
• ½ ananász
• 15 dkg joghurt
• 5 dkg majonéz
• 1 ek tejföl
• 1 tk currypor
• 1 tk friss (reszelt vagy aprított) gyömbér
• só, bors, tabasco, citromlé
• tálaláshoz ananász, menta

Elkészítés:

1. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben olajon a hús mindkét oldalát megpirítjuk, majd sütőben készre sütjük (ez 180 fokon kb. 20 perc). Ha csontos, egész csirkemellel dolgozunk, tovább tart a sütési idő.
2. Közben a narancsot pucoljuk meg, húsát filézzük ki (lásd narancsos kacsa). Az almát és ananászt is pucoljuk meg. A gyümölcsöket vágjuk falatnyi darabokra.
3. A joghurtot keverjük el a majonézzel, tejföllel, ízesítsük a gyömbérrel, curryvel, sóval, borssal (vigyázat, a húst is sóztuk, borsoztuk), tabascoval, citromlével.
4. A csirke bőrét szedjük le, a húst vágjuk 1 cm-es darabokra. A húst keverjük össze a gyümölcsökkel és az öntettel. Hűtőben hagyjuk összeérni az ízeket a tálalás előtt.
5. Dekorálhatjuk ananászdarabokkal, mentalevéllel.

• A fenti adagból közepes salátástálnyi saláta lesz. A salátát tálalhatjuk elegánsan martinis poharakban vagy kelyhekben.
• Ha nagyon-nagyon kevés időnk van, használhatunk (bőr nélküli) kész grill csirkét is, amit lehetőleg megbízható helyen szerezzünk be (a kész grill csirkék gyakran nagyon fűszeresek, sósak, szárazak).
• A salátát gazdagíthatjuk kukoricával, újhagymával is.
• Ez a csirkesaláta kiválóan alkalmas arra is, hogy vigyünk magunkkal belőle, ha vendégségbe készülünk, hiszen könnyen szállítható.

Kapcsolatos cikk:

• Húsos saláták
• Saláták gyümölccsel