Csőben sült burgonya gazdagon

A következő csőben sült burgonya gazdagon lehet önálló étel, de akár köret is húsok, vagy hal mellé. Elkészítése egyszerű, besamel mártás mentes, és a változatosság kedvéért brie sajttal és füstölt szalonnával gazdagítjuk..

Hozzávalók:

• 1 kg nem szétfővő burgonya
• 1 nagy hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 marék friss kakukkfű
• 2,5 dl tejszín
• 3 dl tej
• 30 dkg húsos füstölt szalonna
• 25 dkg brie sajt
• 2 ek olaj

Elkészítés:

1. A burgonyát hámozzuk és mossuk meg, vágjuk vékony szeletekre. A kakukkfűvet mossuk meg, töröljük szárazra, és szedjük le a leveleket az ágakról. A szalonnát vágjuk kockákra vagy csíkokra, a hagymát és a sajtot vékony szeletekre.
2. Egy tűzálló (kb. 1,5 literes) lapos tálat vagy tepsit kenjünk ki szilikon ecset segítségével kevés olajjal. Egy serpenyőben forrósítsuk meg a maradék olajat, adjuk hozzá a szalonnát és a hagymát, pirítsuk kb. 5 percig, amíg szép barna színe lesz.
3. A tejet, tejszínt, kakukkfűvet, és a fokhagymaprésen átnyomott fokhagymát tegyük egy lábasba és melegítsük meg. Adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le és alacsony tűzőn pároljuk 5 percig. Adjuk hozzá a szalonnás hagymát, borsozzuk meg, és óvatosan keverjük át.
4. A tűzálló tál aljába tegyük a burgonya felét, rakjuk rá a sajtszeletek felét, majd újabb réteg burgonya, és a tetejére a maradék sajt.
5. 180 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük.

• Szalonna helyett készíthetjük füstölt-főtt sonkával is, nagyon finom például tarjával, vagy fele-fele arányban szalonnával és sonkával.
• Használjunk lehetőleg jó minőségű brie sajtot. A brie sajt helyettesíthető ízlés szerint más sajttal is.
• Az étel akkor kész, ha a burgonya puha, ezt villával ellenőrizhetjük, és a teteje szép barna. Ha túl gyorsan barnulna, takarjuk le alufóliával.
• Az étel teljesen előkészíthető, sütésig tároljuk hűtőszekrényben. Ha így készítjük, számoljunk plusz 10-15 perc sütési idővel.
• A fenti adag csőben sült burgonya gazdagon nagyon kiadós és laktató, köretként akár 6-8 főre is elegendő. Tálalhatjuk hús vagy hal mellé, de akár zöldsalátával is. Akár vendégváró étel is lehet. Egyszerű vendégváró ételek>>