Csokidarabos muffin

A csokidarabokkal gazdagított süteményeknek a gyerekek nehezen tudnak ellenállni. Igaz ez a következő csokidarabos muffinra is. A receptben az egyszerű alaptésztát csokidarabokkal könnyűszerrel finomabbá és izgalmasabbá tesszük. Akár kezdőknek is ajánlható..

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 2 dl tej
• 2 tojás
• 12 dkg cukor
• 1 tk vaníliacukor
• 24 dkg liszt
• csipetnyi só
• 2 tk sütőpor
• 10 dkg (tej)csokoládé
• továbbá: 1/2 ek liszt, muffin papírok

Elkészítés:

1. A 12 db-os muffinforma mélyedéseibe tegyünk 1-1 muffin papírt. A csokoládét vágjuk fel kis kockákra.
2. A vajat olvasszuk fel (akár mikróban) és keverjük el a tejjel. A tojásokat keverjük habosra a cukorral és a vaníliacukorral. Adjuk hozzá a vaj-tej keveréket. A lisztet, csipetnyi sót és a sütőport keverjük el, adjuk a masszához és keverjük simává. A csokoládékockákat szórjuk meg az 1/2 ek liszttel és szintén (immár csak fakanállal) keverjük a masszához.
3. A csokidarabos tésztát (kissé hígnak tűnik, ne ijjedjünk meg) töltsük a muffin mélyedésekbe és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük kb. 15 percig.
4. Ha kissé kihűlt a forma, emeljük ki a muffinokat és hagyjuk teljesen kihűlni. Díszíthetjük a muffinokat porcukorral, curkomázzal, olvasztott csokoládéval, továbbá színes gyöngyökkel és drazsékkal (illetve ezek kombinációjával).

Tippek:

• Sajnos csak néhány helyen kapható sütéshez használatos un. „csokipötty”. Ha ilyenünk van, természetesen nem szükséges kockára vágott csokoládét használni.
• Ha épp akad kéznél, keverjük a tésztába egy (bio)citrom reszelt héját is.
• A csokidarabos muffin ideális, ha nem túl nagy méretű, viszont darabszámban kiadós (egyben egyszerű és nem drága) muffin receptre van szükségünk (pl. gyerekzsúr, iskolai vagy óvodai rendezvények, stb. alkalmából).

Kapcsolatos cikkek:

• Csokoládés receptek
• Muffin receptek
• Gyerekzsúr sütemények