Csokis-narancsos muffin

A csokoládés muffin gyerekek, felnőttek körében az egyik legnépszerűbb sütemény. A csokoládé klasszikus társa a narancs, így nem csoda, hogy a csokis-narancsos muffin egy tuti finom verzió..

Hozzávalók

• 2 és fél csésze liszt
• 1 ek sütőpor
• ¼ tk só
• ½ tk őrölt fahéj
• ½ csésze cukor
• ½ csésze kakaópor
• 1 csésze csokoládé darabok
• 2 narancs
• 4 ek vaj vagy margarin olvasztva
• ¾ csésze tej vagy narancslé
• 2 tojás

Elkészítés

1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
2. A lisztet elkeverjük a sütőporral, fahéjjal, sóval, kakaóporral és cukorral.
3. Kb fél tábla jó minőségű étcsokoládét egy zacskóba teszünk, majd egy nyújtófával kis darabokra törjük. A csoki darabokat a lisztes keverékhez adjuk.
4. Egy másik tálban a tejet, vajat és tojásokat nagyjából elkeverjük – azaz nem habossá.
5. Belereszeljük a narancsok héját. A narancsok húsát (a fehér hártya nélkül) apró darabokra vágjuk, vagy botturmixszal kissé eldolgozzuk. Hozzáadjuk a nedves masszához, amit ezek után a liszthez keverünk.
6. Egy muffinformát kibélelünk papírkosárkákkal, megtöltjük (két-harmadig) a masszával.
7. Kb 20 percig sütjük, rácson hűlni hagyjuk.

Tippek

• Csakis kiváló minőségű csokoládét és kakaóport alkalmazzunk!
• Felnőttek számára a tésztába keverjünk 1-2 kanál narancslikőrt.
• Egészséges verzió: a liszt lecserélhető teljeskiőrlésű vagy tönköly lisztre, a cukor barna nádcukorra vagy gyümölcscukorra.
• Allergiák: a liszt lehet hajdina, barnarizs vagy egyéb glutén-mentes liszt, tej és vaj helyett narancslével és margarinnal is elkészíthető.
• A csokis-narancsos muffin ideális angol tea kísérőjeként, továbbá remek parti, gyerekzsúr és piknik édesség is lehet. Gyerekek számára ajánlatos szilikon mini formákban sütni, a kisebb darabokat könnyebben meg tudják fogni, és kevesebb a pazarlás is.

Kapcsolatos cikkek

• Muffin receptek
• Narancsos receptek
• Csokis receptek
• Parti ételek