Currys kesudió

Alkohol mellé nagyon jól passzolnak a diók és a mogyorók, akár nyersen, akár édesítve, fűszerezve stb.  A currys kesudió egy ázsiai változat, nagyon finom koktélok vagy sör kisérőjeként. Elkészítése roppant gyors és egyszerű, kezdők számára sem lehet nagy kihívás. Remek parti snack..

Hozzávalók

• 2 ek mogyoróolaj
• 2 ek aprított fokhagyma
• 20 dkg kesudió
• 1 ek szójaszósz
• 1 ek curry por
• ½ tk ötfűszer keverék
• Só, bors

Elkészítés

1. 140 fokra állítsuk be a sütőt.
2. A wokot a tűzhelyen melegítsük fel, amikor forró, öntsük bele az olajat. Forró olajban 30 másodpercig megpirítjuk a fokhagymát és a kesudió beleket. Hozzáadjuk a szójaszószt, és kb 2 percig tovább sütjük, addig, amíg a szójaszósz elpárolódik.
3. Hozzáadjuk a curryport, ötfűszer keveréket, sót, borsot, és jól elkeverjük. Átöntjük egy tepsibe, és 15-20 a sütőben világosbarnára sütjük.
4. Kihűlve tálaljuk.

• Ideális parti falat, remekül passzol egy ázsiai jellegű parti menübe.
• Fogyasszuk sör vagy pezsgő mellé.
• Aperitif mellé is tálalhatjuk egy kínai vacsora elején, vagy snack-ként egy vendégváró italozás, grillezés keretében.
• Vigyázat: a currys kesudió kissé fűszeres – gyerekektől tartsuk távol!