Egyszerű bableves

A következő bableves recept nagyon könnyen elkészíthető, továbbá szuper egészséges, és kiadós is.  Az egyszerű bableves ideális  hűvös estéken, vagy méregtelenítésre..

Hozzávalók

• 5 ek olívaolaj
• 1 sárgarépa, aprítva
• 1 szál zellerszár
• 1 vöröshagyma
• Fél póréhagyma
• 40 dkg barna bab (borlotti)
• 1 maréknyi petrezselyem zöld
• 1.5 L zöldségleves
• 3 db kisebb fürtös paradicsom
• 1 szál kakukkfű
• 1 gerezd préselt fokhagyma
• 1 maréknyi zellerszár levél

Elkészítés

1. A babot előző éjjel beáztatjuk.
2. A hagymát felaprítjuk, répát, póréhagymát, paradicsomot durván feldaraboljuk.
3. A petrezselymet felaprítjuk, a zellerszárat felszeleteljük.
4. Az olívaolajat felmelegítjük, a hagymát, répát, zellerszárat és póréhagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a babot és petrezselyem zöldet, átkavargatjuk.
5. Felöntjük a levessel, hozzáadjuk a fokhagymát, paradicsomot és kakukkfüvet. Felforraljuk, majd fedő altt, alacsony hőfokon kb egy órán át rotyogtatjuk.
6. Zellerszár levéllel megszórva tálaljuk.

Tippek

• Tálaljuk toast kenyérrel vagy ropogós crostini szeletekkel.
• Az egyszerű bableves nem csupán vegán, de szuper egészsége is, így remek téli napokra, vagy betegeskedés alatt. Szuper egészséges is, ajánlatos egy egészséges étrend keretében fogyasztani.
• Mivel vegán, méregtelenítés alatt is fogyasztható, továbbá a legtöbb diétás étrendbe is passzol.
• Elkészíthető konzerv babbal is, így még egyszerűbb az étel.
• Húst kedvelők kiegészíthetik sült szalonna csíkokkal vagy kolbász szeletekkel,úgy kiadósabb lesz, de kevésbé egészséges is.
• Az egyszerű bableves tényleg nagyon egyszerűen elkészíthető!

Kapcsolatos cikkek

• Bableves
• Egészséges levesek
• Leves receptek