december 22., hétfő : Zénó

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Egyszerű farsangi fánk

január 30, 2008  
kategória Gyerekeknek, Receptek, Ünnepi

Farsang nincs farsangi fánk nélkül. Csak ne lenne olyan problémás, és ráadásul még a büdös olajban sütés! Továbbá semmi garancia arra, hogy szépen kisül a fánk. Nos, aki olyan viszonylag egyszerű és problémamentes farsangi lekváros és csokoládés fánk receptet keres, ahol az olajban történő sütés és az ezzel járó bonyodalom kiküszöbölhető, most figyeljen..

Hozzávalók:

  • 1 dl tej
  • 4,2 dkg élesztő
  • 40 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 3 tojássárgája
  • 3 g só
  • 5 dkg kristálycukor
  • 1 cs vaníliacukor
  • 1/2 (bio) citrom reszelt héja
  • 2 ek rum
  • 10 dkg puha vaj
  • 1 tojásfehérje
  • lekvár és/vagy nutella
  • liszt a nyújtáshoz

Elkészítés:

  1. A fánk tésztájához melegítsünk meg 40 ml tejet langyosra. Oldjuk fel benne az élesztőt és kb. 3 dkg liszttel készítsünk belőle egy sűrű tésztát. Liszttel szórjuk meg és meleg helyen 30 percig kelesszük.
  2. A tojást, sárgákat, sót, cukrot, vaníliacukrot és citromhéjat verjük géppel habosra (kb. 1 perc). A maradék tejet és a rumot adjuk hozzá. A keveréket a maradék liszttel, a megkelt tésztával és a vajjal dolgozzuk sima tésztává. Végezzük  géppel, tésztához való keverőkkel mindaddig, amíg a tészta a tál oldalától elválik.
  3. Ezt a tésztát is szórjuk meg liszttel és ismét kelesszük meleg helyen, kb. 1 órát. A mennyiségnek legalább duplázódnia kell.
  4. Tepsit kenjünk meg vajjal. A tésztát nyújtsuk lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra és szaggassunk belőle 6 cm átmérőjű köröket (ideális esetben 40 darabot). A körök felére tegyünk 1 tk lekvárt vagy nutellát, a szélét kenjük meg tojásfehérjével és fedjük be a maradék körökkel, a széleket ujjainkkal nyomjuk össze. Az így keletkező fánkok széleit egy 6 cm-nél valamivel kisebb átmérőjű pohárral nyomjuk még egyszer össze (felülről tegyük a fánkokra a pohár száját és nyomjuk lefelé). A fánkokat tegyük a tepsibe, egymás mellé, takarjuk le konyharuhával, és ismét kelesszük 30 percet.
  5. 170 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk.

Tippek:

  • A fenti adagból kb. 20 darab fánk lesz.
  • A csokoládés verziónál használhatunk nutella helyett csokoládét vagy csokigolyókat is. Ha nem egyforma vastag minden kör, a vastagabbakra tegyük a tölteléket és a vékonyabbakkal fedjük le.
  • Le is fagyasztható, felengedés után melegítsük meg kb. 10 másodperc alatt mikróban.
  • Az egyszerű farsangi fánkra is igaz, frissen a legfinomabb! További fánk tippek és receptek>>

           Email            Címoldal           

17 hozzászólás

  1. 1) Ez szuper! Feltétlenül ki fogom próbálni!

  2. 2) Igazán szuper ezt még soha nem hallottam.Ha fánkot sütök akkor mindig gyönyörű szalagosra sikerül,persze olajban sütöm.Szalagos lesz így is?

  3. 3) Lévén, hogy a fánkok nagyjából összeérnek a tepsiben (feltéve, hogy valóban 20 darabot sütünk), így körbe fehérek maradnak, lent és fent pedig barnák.

  4. 4) Mindíg vonzott az újdonság ,szeretem az egyszerűen elkészíthető finomságokat . Ez a fánk annak tűnik. Már alig várom hogy megkóstolhassam.

    Üdv :Julika

  5. 5) Biztosan csak 1 dl tej kell hozzá?
    Kati

  6. 6) Igen!

  7. 7) 1liter az 10 deciliter, 1 dl az 10 ml, akkor 40 ml hány deci tej? Most 1dl vagy 4dl ?

  8. 8) 1dl=100ml

  9. 9) Elkészítettem, nagyon finom lett.

  10. 10) Meg fogom sütni, mert az tetszik benne hogy olaj nélkül is készithatő tehát könnyebb és ha diétás lekvárt 552004, és cukrot használok akkor még a fogyókurába is beillik.
    Süthetem teljes kiörésü lisztől is?
    Üdv Hédi

  11. 11) Bevalljuk, nem próbáltuk ki teljes kiörlésű liszttel….Ha kipróbálnád, feltétlenül kérnénk egy visszajelzést! Köszönettel: Tutitippek

  12. 12) Szárított élesztővel is lehet sütni?
    A 170 fok hanyasnak felel meg a gáztűzhely 8-as skálályán?

  13. 13) Bocsi! a skáláján-t persze,hogy j.vel kell írni(előbb eltévesztettem)
    Köszi a választ
    Andi

  14. 14) Szárított élesztővel is működik. Lényeg, hogy a tészta szépen megdagadjon. A gáztűzhelynél nehéz tanácsot adni, mert minden sütő más. Tippünk van csak, 4-5.

  15. 15) Bocs a számolási hibáért! A cl kimaradt, meglátszik, hogy csak felest szoktam inni! Komolyra fordítva a szót, mindenkinek ajánlom, még az olyan nem szeretem sütőknek is mint én! Nagyon finom!

  16. 16) Ne haragudj,de ez nem igazán hasonlít egy fánkhoz szerintem.Nézzétek a mindmegette.hu-n mert ott nagyon jók vannak…

  17. 17) Többször sütöttem,igazán fánk.Holnap is meg fogom sütni.Nekünk bejött és nincs tele a lakás olajszaggal.