Egyszerű gofri

A következő egyszerű gofri recept egyszerűsége részben a tészta elkészítésében rejlik, de alapvetően abban, hogy a hozzávalók szinte mindig megtalálhatók otthon, így bármikor is támadna kedvünk a gofrievéshez, használhatjuk ezt a receptet..

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 12,5 dkg cukor
• 1 cs vaníliacukor
• 12,5 dkg puha vaj
• 1 csapott tk sütőpor
• 25 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 1 csipetnyi só

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet kimérjük, és elkeverjük a sóval, sütőporral. A tejet meglangyosítjuk.
2. A puha vajat kézi mixerrel felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliacukrot, habosra keverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákat egyenként a vajas masszába dolgozzuk.
3. A sütőporos-sós lisztet és a tejet felváltva a krémhez adjuk, összedolgozzuk.
4. A fehérjét habbá verjük, és óvatosan a masszába keverjük.
5. Az így elkészített gofri tésztával megkezdjük a gofri sütését: a kellőképpen felmelegített gofrisütőt kikenjük kevés olajjal (vagy vajjal) szilikon ecset segítségével, majd az alsó formába beleöntünk egy adagnyit a tésztából. A sütőt lezárjuk, és pár perc alatt készre sütjük a gofrit. További tippek gofri sütéshez>>

• Ügyeljünk arra, hogy szobahőmérsékletű alapanyagokkal dolgozzunk. A tészta legyen krémesen folyékony és csomómentes.
• A recept puha, lágy gofrit eredményez.
• A kész gofrit tálalhatjuk porcukorral megszórva, lekvárral, befőttel, csokoládéöntettel, nutellával.
• A megsült gorfikat tegyük rácsra, hogy a benne lévő gőz távozni tudjon. A maradékot tegyük alufóliába csomagolva hűtőszekrénybe, vagy fémdobozba, pár napig így eltartható. Mikróban, kenyérpirítóban felmelegíthetjük. Le is fagyasztható.
• Az egyszerű gofriból gofrisütő függvényében kb. 8-10 db gofri lesz, szóval kiadós is.