Egyszerű mexikói lepény

A gyors vacsora ötleteket bővíthetjük a következő egyszerű mexikói lepény recepttel. A hozzávalók beszerzése nem jelenthet gondot, sőt akár fellelhetők a hűtőszekrényben, kamrában..

Hozzávalók:

• 1 csomag készre nyújtott leveles tészta
• 1 doboz bonduelle mexicana konzerv
• 5 dkg baconszalonna
• 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A leveles tésztát kicsomagoljuk, és sütőtepsibe fektetjük. Néhány helyen a tésztát villával megszúrkáljuk.
2. A konzerv tartalmát vékonyan a tésztára öntjük (nem szükséges az összes mártást  felhasználni). Szilikon ecset segítségével a mártással a tészta széleit is kenjük meg.
3. A sajtot reszeljük egyenletesen a tésztára. A szalonnát vágjuk 1-2 cm vastag csíkokra, osszuk el a tésztán.
4. Süssük a lepényt 210 fokos sütőben kb. 15-20 percig.

• A lepény gazdagítható vékonyra szeletelt hagymával, kockára vágott paprikával, amelyet még a sajt előtt szórjunk a lepényre.
• A mexicana konzerv tartalmaz vörösbabot, kukoricát és enyhén csípős mexikói mártást. Helyettesíthetjük ezt az alapot egy-egy bab- és kukoricakonzervvel, illetve kevés tabascoval, sóval és borssal ízesített paradicsomszósszal készülő feltéttel. Így elkészítve dupla tésztával számoljunk, ha a konzervek tartalmát teljesen fel szeretnénk használni.
• Fenti adag 2 felnőtt részére elegendő.
• Ha mexikói estre készülünk, és a fenti lepényt előételnek szánjuk, főételként tálalhatunk mellé chili con carnet. Snack lehet tortilla chipssel kínált salsa vagy guacamole.  
• Az egyszerű mexikói lepény langyosan a legfinomabb. Kezdőknek is ajánljuk!

Kapcsolatos cikkek

• Egyszerű görög lepény
• Gyors vacsorák