Egyszerű sajtfondü

Ezt az egyszerű sajtfondü receptet ajánljuk mindenkinek, aki szeretné kipróbálni a fondü érzést. Nem kell hozzá fondü készlet és komoly szaktudás sem, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető..

Hozzávalók:

• 4 dkg vaj
• 2 ek liszt
• 7 dl tej
• 30 dkg reszelt emmentáli sajt
• 30 dkg reszelt gouda sajt
• só, őrölt fekete bors, őrölt szerencsendió
• 2 cl cseresznyepálinka
• 20 dkg mélyfagyasztott, nyújtott leveles tészta
• 1 tojás sárgája
• 4 db tűzálló tál
• mártogatáshoz kenyér

Elkészítés:

1. A vajat olvasszuk meg egy edényben, tegyük bele a lisztet és pirítsuk világosra. Kézi habverővel lassan dolgozzuk bele a tejet. Kb. 15-20 percig főzzük fedő nélkül, közepes tűzön. A reszelt sajtokat tegyük bele, és állandó keverés közben olvasszuk meg. Fűszerezzük, adjuk hozzá a cseresznyepálinkát és öntsük a tálakba.
2. A leveles tésztából vágjunk a tűzálló tálak átmérőjéhez képest 2 cm-rel nagyobb köröket. A köröket kenjük meg 1 ek vízzel elkevert tojássárgájával és a megkent oldalával lefelé fordítsuk rá a tálakra, nyomkodjuk a pereménél alaposan oda. Majd kenjük meg a tetejüket is.
3. 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

Tipp: ez 4 személyre szóló recept, de ebben a receptben az is jó, hogy két fő részére is, a hozzávalókat felezve (kivéve tojássárgája), könnyen el lehet készíteni. Ha sikerült és ízlett, érdemes kipróbálni egy klasszikus sajtfondüt is!