Fagyasztott bogyós trifle

december 20, 2009 pocak
kategória Egyszerű, Parti, Sütemények, Ünnepi

A trifle az egyik legegyszerűbb, ugyanakkor legkielégítőbb desszert. A fagyasztott bogyós trifle egy ünnepi verzió, valójában a parfé és a trifle kombinációja. Nagyon egyszerűen elkészíthető, se sütésre, se fagylaltgépre nincs szükség..

Hozzávalók

2 ek pörkölt-szeletelt mandula (plusz 1 maréknyi a dekorációhoz)
1.5 dl habtejszín
2.5 dl vaníliakrém
2 ek brandy
10 dkg vegyes bogyós kompót ( pl meggy, cseresznye, szeder, málna)
Kb 10 dkg maradék piskóta, hasábokra vágva
2 tk málna lekvár
2 tk vörösáfonya szósz (vagy lekvár)

Elkészítés

Egy fél kilós kenyérformát sütőpapírral vagy folpackkal kibélelünk.
Egy elektromos habverővel a tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a vaníliakrémet és a brandy-t. Áttöltjük a kenyérformába, leöntjük kompóttal.
A piskóta darabok egyik oldalát megkenjük a lekvárral, majd ezzel az oldallal lefele szorosan leborítjuk a krémet, ahol szükséges, kitoldjuk vagy levágjuk. Amikor a piskóta szorosan fedi a tetejét, óvatosan belenyomjuk a krémbe.
Fóliával letakarjuk a kenyérformát és 4-5 órára a fagyasztóba tesszük.
Tálalás előtt 20 perccel kivesszük a fagyasztóból, 15 percig hagyjuk kissé kiengedni, majd egy dísztálra fordítjuk.
Leöntjük a maradék kompóttal, megszórjuk a mandulával – szeletelve tálaljuk.

Tippek

A fagyasztott trifle remekül zár egy ünnepi vagy vendégváró menüt.
Ha gyerekek is fogyasztják, a barndy-t feltétlenül hagyjuk ki.
Brandy helyett alkalmazhatunk akármilyen bogyós likőrt is – pl. meggy, áfonya, szeder, málna.
Alkalmazhatunk konyhakész vaníliakrémet vagy piskótát is, természetesen a házilag készített krém és piskóta finomabb és egészségesebb is.
Kompótként ideális lehet a Rote Grütze.
A kiengedett trifle-t nem szabad visszatenni a fagyasztóba!
A fagyasztott trifle egy érdekes, ünnepi verzió – és tuti finom!

Kapcsolatos cikkek

Cimkék: angol, karácsony