Fagyasztott bogyós trifle

A trifle az egyik legegyszerűbb, ugyanakkor legkielégítőbb desszert. A fagyasztott bogyós trifle egy ünnepi verzió, valójában a parfé és a trifle kombinációja. Nagyon egyszerűen elkészíthető, se sütésre, se fagylaltgépre nincs szükség..

Hozzávalók

• 2 ek pörkölt-szeletelt mandula (plusz 1 maréknyi a dekorációhoz)
• 1.5 dl habtejszín
• 2.5 dl vaníliakrém
• 2 ek brandy
• 10 dkg vegyes bogyós kompót ( pl meggy, cseresznye, szeder, málna)
• Kb 10 dkg maradék piskóta, hasábokra vágva
• 2 tk málna lekvár
• 2 tk vörösáfonya szósz (vagy lekvár)

Elkészítés

1. Egy fél kilós kenyérformát sütőpapírral vagy folpackkal kibélelünk.
2. Egy elektromos habverővel a tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a  vaníliakrémet és a brandy-t. Áttöltjük a kenyérformába, leöntjük kompóttal.
3. A piskóta darabok egyik oldalát megkenjük a lekvárral, majd ezzel az oldallal lefele szorosan leborítjuk a krémet, ahol szükséges, kitoldjuk vagy levágjuk. Amikor a piskóta szorosan fedi a tetejét, óvatosan belenyomjuk a krémbe.
4. Fóliával letakarjuk a kenyérformát és 4-5 órára a fagyasztóba tesszük.
5. Tálalás előtt 20 perccel kivesszük a fagyasztóból, 15 percig hagyjuk kissé kiengedni, majd egy dísztálra fordítjuk.
6. Leöntjük a maradék kompóttal, megszórjuk a mandulával – szeletelve tálaljuk.

• A fagyasztott trifle remekül zár egy ünnepi vagy vendégváró menüt.
• Ha gyerekek is fogyasztják, a barndy-t feltétlenül hagyjuk ki.
• Brandy helyett alkalmazhatunk akármilyen bogyós likőrt is – pl. meggy, áfonya, szeder, málna.
• Alkalmazhatunk konyhakész vaníliakrémet vagy piskótát is, természetesen a házilag készített krém és piskóta finomabb és egészségesebb is.
• Kompótként ideális lehet a Rote Grütze.
• A kiengedett trifle-t nem szabad visszatenni a fagyasztóba!
• A fagyasztott trifle egy érdekes, ünnepi verzió – és tuti finom!

Kapcsolatos cikkek

• Trifle receptek
• Fagylalt receptek
• Desszertek
• Sütés-mentes édességek
• Karácsonyi desszertek