Fehércsokis golyók

A fehércsokis golyó egy különleges ínyencség, remek egyedi ajándék vagy csemege lehet ünnepi alkalmakra. Ráadásul roppant egyszerűen elkészíthető, kezdők is nyugodtan bevállalhatják..

Hozzávalók

• 20 dkg fehér csokoládé
• 50 ml zsíros tejszín
• 1 ek likőr (lásd tippek)
• Díszítéshez: kókuszreszelék, porcukor, kakaópor

Elkészítés

1. A csokit kis darabokra tördeljük, majd egy nehéz aljzatú lábasban a likőrrel és a tejszínnel nagyon alacsony hőfokon felmelegítjük. Közben óvatosan kevergetjük.
2. Amikor a csokoládé szétolvadt, lehúzzuk a tűzhelyről, majd egy tálba öntjük, hűlni hagyjuk. Amikor langyos, letakarva a hűtőszekrénybe helyezzük minimum 3 órára.
3. Kiskanállal gombócokat szedünk a tenyerünkbe, golyókat formálunk.
4. A golyókat megforgatjuk kókuszreszelékben, porcukorban vagy kakaóban – tálalásig a hűtőben tároljuk.

Hóember verzió

A csokihoz kókuszlikőrt adunk. A lehűtött masszából egy, kettő és három kiskanálnyi adagot szedünk, ezekből golyókat formálunk. Megforgatjuk kókuszreszelékben, lehűtjük. A három golyót egymás tetejére helyezzük, mazsolából vagy aszalt vörösáfonyából szemeket készítünk, pisztáciából vagy mandulabélből orrot vágunk. Ezeket a legfelső golyóba szúrjuk, selyem szalagot vagy csillogó papírszalagot alkalmazunk sálként.

Tippek

• A golyók remekül zárnak egy ünnepi vagy vendégváró menüt kávé kisérőjeként.
• A likőr lehet mandarin, vörösáfonya, meggy, kókusz de akár rum vagy konyak is.
• Fontos, hogy zsíros tejszínt alkalmazzunk – ezt elérhetjük habtejszín és Mascarpone 2:1 arányú keverékével, vagy 1 csésze zsíros tej és harmad csésze puha vaj elkeverésével.
• A fehércsokis golyók szépen becsomagolva tökéletes ajándék lehet vendégségbe, Valentin napra, névnapra stb. A hóemberes verzió különösen alkalmas karácsonyra, szilveszterre, farsangra.

Kapcsolatos cikkek

• Praliné
• Ehető karácsonyi ajándékok
• Valentin napi édességek