Feta omlett

A feta omlett egy nagyon egyszerű görög recept, gyorsan elkészíthető egy laza ebédre vagy vacsorára. Fontos, hogy jó minőségű, lehetőleg igazi görög kecske-juhtejből készült feta sajtot alkalmazzunk..

Hozzávalók

• 4 tojás
• 1 közepes vöröshagyma
• 25 dkg feta sajt
• Só, bors, olívaolaj
• Friss zöldfűszer (pl snidling, majoránna, oregánó)

Elkészítés

1. A hagymát vékonyan felszeleteljük, majd  1-2 ek  olívaolajban egy nem-tapadós   serpenyőben kissé barnára sütjük.
2. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a sült hagymát, belemorzsáljuk a feta sajtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Ha szükséges, a serpenyőt újra kiolajozzuk és beleöntjük a keletkezett sűrű masszát. Alacsony hőmérsékleten addig sütjük, amíg a teteje kocsonyás nem lesz.
4. Közben beállítjuk a grillsütőt, majd a grill alatt 2-3 percig szép barnára pirítjuk a tetejét.
5. Átfordítjuk egy tányérra, megszórjuk aprított zöldfűszerrel.

• Melegen és hidegen is tálalhatjuk. Melegen vágjuk fel tortaszeletekre, majd tálaljuk  zöldsalátával és péksüteménnyel (különösen finom pita kenyérrel) – ideális könnyed ebédként vagy vacsoraként.
• Hidegen vágjuk fel kockákra, és tálaljuk snack-ként, előételként vagy piknik falatként.
• A feta omlett egy könnyed étel, amely remekül passzol egy egészséges étrendbe. Egyéb omlett receptek>>