Forralt bor zselé

A forralt bor nem csupán az egyik legfinomabb téli ital, de finom édességeket is készíthetünk belőle. Ilyen a forralt bor zselé, amely nem igényel se sütést, se sok munkát. Kivitelezése nem csupán egyszerű, de a zselét 1-2 nappal előre el lehet készíteni, így csupán a dekorációra kell koncentrálni a tálalás napján. Éppen ezért remek vendégváró desszert, nem beszélve arról, hogy esztétikus is..

 Hozzávalók

• 10 lap zselatin
• 5 dl vörösbor
• 3 dl narancslé
• 2 ek méz
• 2 csík pucolt citromhéj
• 1 fahéj darab
• 5 szegfűszeg

Tejszínhab

• 1 db vanília rúd
• 1.5dl tejszín
• 2ek porcukor

Elkészítés

1. A zselatinlapokat 3-4ek vízben 5 percig áztatjuk.
2. A bort, narancslevet, mézet, citromhéjat  és a fűszereket felfőzzük forrásponting, majd lehúzzuk a tűzhelyről és leszűrjük.
3. A zselatin lapokat kiveszzük a vízből, kissé megrázzuk, majd a forralt borba tesszük és addig keverjük, amíg teljesen el nem olvadnak.
4. Boros poharakba (vagy mini műanyag poharakba) töltjük. 4 órán át hűvös helyen pihentetjük.
5. Tálalás előtt 1-2 órával elkészítjük a tejszínhabot: -  A vaníliát ketté vágjuk és kikaparjuk a magját. A tejszínbe tesszük és a cukorral habosra verjük (de nem keményre).
6. A vaníliát csíkokra vágjuk, és dekorációkent alkalmazzuk. Lehűtve tálaljuk.

Tippek

• Felhasználhatunk maradék forralt bort is.
• Kész tejszínhabot is alkalmazhatunk.
• Remek vendégváró desszert – különös passzol a karácsonyi menübe.
• Partikra is remek desszert lehet, előre el lehet készíteni – töltsük mini műanyag kelyhekbe.
• A fenti adag 6 boros pohár töltésére elég.
• A forralt borba tehetünk gyümölcs darabokat is – pl áfonyát, szedret, málnát, de akér befőttes gyümölcsöket is.
• A maradékot felhasználhatjuk trifle készítéséhez!
• A forralt bor zselé egyszerű sütés-mentes édesség, ideális karácsonyi desszert. Desszertek>>