Forralt boros morzsa

A következő édesség egy egyszerű, de nagyszerű desszert, teljessé tesz egy téli családi ebédet vagy vendégváró vacsorát. A forralt boros morzsa előre is elkészíthető, kezdők számára sem lesz kihívás..

Hozzávalók

• 3 dl forralt bor
• 30 dkg aszalt gyümölcs keverék
• 1 dl víz
• 10 dkg liszt
• ½ tk mézeskalács fűszerkeverék
• 5 dkg hideg vaj (vagy margarin)
• 5 dkg puha barnacukor

Elkészítés

• A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
• A forralt bort felmelegítjük az aszalt gyümölcsökkel és a vízzel, majd 10 percig nagyon alacsony lángon rotyogni hagyjuk. Nem szabad felforralni! Lehúzzuk a tűzhelyről, hűlni hagyjuk.
• A vajat, lisztet és fűszerkeveréket egy robotgéppel elmorzsáljuk (kézzel is lehet), majd elkeverjük a cukorral.
• A forralt boros gyümölcsöket egy (kb 20×20 cm) mély tepsibe vagy hőálló edénybe öntjük, egyenletes megszórjuk a morzsával. Kb 25 percig szép barnára sütjük.
• Tálalás előtt 5 percig hűlni hagyjuk.

Tippek

• Tálaljuk vaníliakrémmel, fagylalttal vagy konyakos vajjal.
• Aszalt gyümölcsök: legalább 5 különböző aszalt gyümölcsöt kombináljunk – ez lehet mazsola, áfonya, aszalt szilva, meggy, füge, mangó vagy ananász.
• Ha nincs maradék forralt bor, könnyen készíthetünk a recepthez a következőképpen: 3 dl vörösbort és 1 dl vizet melegítsünk fel 1 tasak forralt bor fűszerkeverékkel, 5 dkg barnacukorral és 1 narancs hámozott héjával. Ha nincs filteres fűszerkeverékünk  – adjunk hozzá fahéj rudat, néhány darab szegfűszeget vagy szegfűborsot és 1 db ánizst. Adjuk hozzá az aszalt gyümölcsöket és 10 perc melegítés után vegyük ki a filtert, darabos fűszereket vagy filtert.
• Egészséges verzió: búzaliszt helyett alkalmazzunk tönkölylisztet vagy kombináljunk teljeskiőrlésű búzalisztet zabpehellyel, fele-fel arányban.
• A forralt borsos morzsa remekül zár egy téli családi vagy baráti ebédet, vacsorát.

Kapcsolatos cikkek

• Desszertek
• Morzsasüti receptek
• Gyümölcsös édességek
• Angol receptek