Gesztenye kúp

December 23, 2009 hij
kategória Egyszerű, Parti, Receptek, Sütemények

A gesztenye kúp sütés nélkül készíthető édesség. Készíthetjük különböző alakzatban és bevonatokkal, sőt akár töltve is. Egyszerű, de nagyszerű recept..

Hozzávalók:

5 dkg (puha) vaj
10 dkg cukor
10 dkg reszelt babapiskóta
50 dkg gesztenyemassza
3 ek rum
bevonáshoz: olvasztott (tortabevonó) étcsokoládé

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra (fehéredésig) keverjük. Hozzáadjuk a reszelt babapiskótát, a gesztenyemasszát és a rumot, összedolgozzuk. A masszát 3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A masszából teáskanálnyi adagot kiveszünk, amelyet először golyóvá, majd ujjainkkal kúp alakúvá formázunk. A kúpokat egymás mellé egy rácsra tesszük.
A kúpokat olvasztott csokoládéval bevonjuk.

Változatok

Alak: készíthetünk 3-5 cm hosszú vékony rudakat vagy golyókat is a kúp helyett.
Bevonat: megforgathatjuk a formákat kakaóporban, de akár tortadarában, dekorcukorban is.
Töltelék: a gesztenyegolyók közepébe magozott (rumos) meggyet is tehetünk.
Alap: a gesztenyekúpokat egy-egy darab megfelelő méretű kekszre is tehetjük, mielőtt a csokoládéval bevonjuk.

Tippek:

Az olvasztott csokoládéhoz szükség szerint adjunk kevés olajat (vagy kókuszzsírt), így folyékonyabb lesz és egyszerűbben kezelhető bevonásnál.
Legalább 3-4 órát feltétlenül álljon a massza, hogy az ízek összeérjenek és a piskótareszelék is átpuhuljon.
Babapiskóta helyett háztartási keksszel is elkészíthető.
Az alkohol miatt fogyasztását elsősorban felnőtteknek ajánljuk. Ha gyerekeknek készítenénk, helyettesítsük az alkoholt gyümölcslével (pl. narancslé), befőtt levével (pl. meggy).
A gesztenye kúppal vagy golyókkal (karácsonyi) tortát, süteményt is díszíthetünk.
A fenti adagból kb. 45 db gesztenye kúp lesz, amelyet elegánsan praliné papírban is tálalhatunk. Kiváló édesség partikra!

Kapcsolatos cikkek

Cimkék: élesztő nélkül, karácsony, tojásmentes