Gesztenyés sütőtökös muffin

A gesztenye és a sütőtök egy klasszikus kombináció – ideális édességek készítéshez is. Mivel mindkét termés természetesen édes, így nincs szükség sok cukorra, továbbá mindkettő tápanyagokban gazdag, így a kombinációjuk ideális egészséges sütemények készítéséhez.  A gesztenyés sütőtökös muffin remek és nagyon finom példa erre..

Hozzávalók

• 40 dkg sütőtök
• 15 dkg sült gesztenye
• 1 narancs
• 50 ml olaj (hidegen sajtolt)
•  20 dkg egészséges liszt (lásd tippek)
• 1.5 tk sütőpor
• 3 ek nádcukor (vagy 2 ek gyümölcscukor)
• 2 tojás

Előkészületek

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük
2. A sütőtököt megpucoljuk, magtalanítjuk, a húsát durván lereszeljük
3. A sült gesztenyét megpucoljuk, robotgéppel morzsává eldolgozzuk
4. A narancs héját lereszeljük, majd kicsavarjuk a levét

Elkészítés

1. Egy nagy tálban, botturmix segítségével, a tojást  és cukrot eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a reszelt narancsot, narancslevet, olajat és gesztenye morzsát. Néhány másodpercig eldolgozzuk.
2. Belekeverjük a reszelt sütőtököt, majd rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Óvatosan átforgatjuk egy lapáttal.
3. A sütőformát kiolajozzuk vagy kibéleljük muffinpapírral. Ideális a szilikon muffinforma.
4. 30-35 percig szép barnára sütjük.

Tippek

• Liszt: a liszt lehet teljeskiőrlésű búzaliszt, tönköly liszt, barnarizs liszt – de sütőporos liszttel is el lehet készíteni. A képen látható muffin tönkölybúzával készült.
• Gazdagíthatjuk 1 tk fahéjjal vagy őrölt kardamommal is!
• Mivel a gesztenye a karácsonyi sütés egyik alapanyaga – az ünnepek alatt készítsük el csillag, karácsonyfa vagy egyéb karácsonyi motívumos szilikon muffin formában!
• Elkészíthetjük konyhakész sült vagy főtt gesztenyével, de akár gesztenyepürével is.
• A gesztenyés sütőtökös muffin nem csupán egy nagyon finom téli muffin verzió, de egészséges is – diétázók, fogyókúrázók és egészségtudatos életmódot követők is bűntudat nélkül fogyaszthatják!

Kapcsolatos cikkek

• Muffin receptek
• Sütőtökös receptek
• Gesztenyés receptek
• Egészséges sütemények
• Egészséges étrend
• Karácsonyi tippek