Görög joghurt fagyi

A görög joghurt  a  fagyasztott joghurt ideális alapanyaga, de alkalmazhatjuk hagyományos fagylalt készítéséhez. Erre  kiváló példa a következő görög joghurt fagyi, amely nem csupán szuper finom, de kevesebb cukrot tartalmaz, mint egy általános fagylalt..

Hozzávalók

• 50 dkg görög joghurt
• 2 citrom reszelt héja
• 5 dkg pisztácia
• 5 dkg méz
• 5 dkg halva (mézes)
• 75 ml sűrű tejszín

Ostyához:

• Réteslapok
• Olvasztott vaj
• Őrölt fahéj, cukor, porcukor

Elkészítés

1. Egy tálban elkeverjük a joghurtot és a reszelt citromhéjat.
2. A pisztáciát apró darabokra vágjuk és hozzáadjuk a joghurthoz. Belekeverjük a mézet és a tejszínt, majd a kb 1 cm darabokra tört halvát. Egy fedett fagyálló edényben lefagyasztjuk, óránként átkavarjuk (vagy fagylaltgépbe tesszük és követjük a használati utasítást).
3. Ostya – személyenként: A réteslapokból 12 db  kb 10 cm-es négyzeteket vágunk, majd  6-ot egymás tetejére teszünk, miután mindegyik tetejét szilikon ecsettel megvajaztunk, majd megszórtunk cukorral, fahéjjal. A legfelső tetejét nem kell vajazni, csak cukorral és fahéjjal megszórni.  Ezt megismételjük a következő ostyához.  Egy kb 10 cm-es keksz szaggatóval vagy egy pohárral 2 db kör alakú kekszet szaggatunk.  200 fokra bemelegített sütőben, sütőlapon aranysárgára sütjük őket (kb 8 perc).
4. A görög joghurt fagyit  a két ostya között tálaljuk.

• Természetesen a fagyit el lehet készíteni az ostya nélkül is, és az ostyát egyéb fagylalt mellé is tálalhatjuk. Fagylalt receptek>>
• Ha nem kapunk sűrű tejszínt, helyettesíthetjük habtejszínnel – de tejjel ne.
• A görög joghurtot lehet helyettesíteni krémes joghurttal, bár az íze más lesz, és érdemes több mézet adni hozzá, ugyanis a görög joghurt önmagában is már kissé édes.
• Halva görög-török élelmiszerboltokban és nagy szupermarketekben kapható.
• Csakis folyékony mézet alkalmazzunk, és lehetőleg vegyes virágmézet, ne valami jellegzetest (pl akác méz), ugyanis a fagyi átveszi a méz pikáns ízét.
• A görög joghurt fagyi egy igazi ínyencség, ajánljuk mindazoknak, akik szeretik  a fagylaltot, de adnak az alakjukra és az egészségükre – továbbá görög édességek és pisztácia rajongók számára. Egyéb fagyasztott joghurt receptek>>

Kapcsolatos cikkek

• Fagylalt készítés
• Egészséges étrend
• Egészséges fagyik