Görög krumplisaláta

A krumplisalátát leginkább köretként fogyasztjuk sült húsokhoz, kolbászhoz, fasírozotthoz. Nem lehet elég sok változatot ismerni belőle, hiszen általában mindenki kedvence, így nyugodtan újíthatunk, esetleg egy görög krumplisalátával..

Hozzávalók:

• 80 dkg burgonya
• 5 db újhagyma
• 15 dkg feta sajt
• 1 ek kapribogyó
• 1,5 tk mustár
• 10 dkg (szeletelt) fekete olívabogyó
• 3 ek apróra vágott snidling
• 2 ek apróra vágott menta
• 1 dl olívaolaj
• 1 citrom leve
• 4 ek görög joghurt
• 3 ek apróra vágott kapor
• só, bors

Elkészítés:

1. A burgonyát megmossuk és enyhén sós vízben megfőzzük. A főzőlevet leöntjük, a burgonyát kihűtjük.
2. Az újhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A fetát felkockázzuk. A lehűlt burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
3. A burgonyát, fetát, újhagymát elkeverjük a kapribogyóval, olívabogyóval, valamint a zöldfűszerekkel.
4. A saláta öntethez mini kézi habverővel a citromlevet a mustárral és az olívaolajjal eldolgozzuk. Hozzáadjuk a joghurtot és sűrű krémmé keverjük, sóval és borssal ízesítjük.
5. A salátakrémmel gondosan és alaposan összekeverjük a hozzávalókat, hogy minden darab krumplit bevonjon az öntet. Friss őrölt borssal megszórva tálaljuk.

• Mint általában a krumplisalátákra, ebben az esetben is igaz, kevés pihenés az összeállítás után nem árthat neki, sőt!
• A krumpli főzésénél ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl.
• Már előre szeletelt olívával meggyorsíthatjuk az előkészítést, de természetesen egész olívát is felhasználhatunk, amelyet mi szeletelünk fel.
• Használjunk lehetőleg friss zöldfűszereket, ettől lesz igazán ízletes a saláta.
• A görög krumplisaláta kiválóan passzol görög menübe vagy grill húsokhoz.

Kapcsolatos cikkek

• Burgonya receptek
• Krumplisaláta receptek
• Saláta receptek
• Zöldfűszerek
• Grill receptek