Grillezett batáta

A grillezett batáta az egyik legfinomabb és legegyszerűbb köret, amely kimondottan egészséges is. Elkészítése roppant egyszerű  és gyors – akár grillsütőn, sütőben vagy grill serpenyőben grillezzük. Azonban egy kicsit oda kell figyelni rá, mert igen hamar átsül és könnyen megéghet, ennek ellenére kezdőknek is ajánljuk. Íme a recept felhasználási tippekkel..

Hozzávalók

• 1 nagy batáta
• Olívaolaj

Elkészítés

1. A batátát átmossuk, ha bio termék, nem muszáj megpucolni, hiszen a héjában van a  legtöbb vitamin. Felvágjuk hosszában max 1cm-es szeletekre.
2. Egy szilikon ecsettel megkenjük mindkét oldalon, majd alacsony hőmérsékleten grillezzük.
3. Grillsütőn:  parázson grillezzük néhány percig – lávaköves grillsütő esetében a felső polcon, alacsony hőmérsékleten
4. Sütőben: grill alatt  1-2 percig sütjük mindkét oldalon
5. Grill serpenyőben -  a grill serpenyőt megolajozzuk, majd a batáta szeleteket 2-3 percig minkét oldalon csíkosra sütjük

• Fontos, hogy a a batáta harapós maradjon, azaz ne legyen túl puha.
• Tálaljuk köretként grillezett ételek mellé. Öntsük le valami finom öntettel
• Önmagában, főételként is nagyon finom – pl hús helyett vegetáriánusoknak.
• Tészta és kenyér helyett is hasznosíthatjuk pl lasagnet, de akár szendvicset is készíthetünk belőle
• Méregtelenítés alatt  tálaljuk egészséges salátával!
• Hidegen is remek snack lehet, főleg gyerekek számára. Remek bébi étel is.
• Csíkokra, felvágva mártogatósokhoz is tálalhatjuk partikon, piknikeken stb
• A grillezett batáta remekül passzol egy egészséges menübe.