Grillezett sajtos-padlizsános lasagne

Bár a lasagne jellemzően tésztával készül, most a változatosság kedvéért egy tésztamentes, zöldséges és kétféle sajtos, könnyű változatot ajánlunk, amely lisztérzékenyek álatal is fogyasztható. A grillezett sajtos-padlizsános lasagne a grillen, ugyanak a grillszezonon kívül is elkészíthető..

Hozzávalók (személyenként):

• 3 szelet grillezett padlizsán
• 1 paradicsom
• 1 mozzarella golyó
• ½ csomag grillezett halloumi (vagy grillsajt)
• 1 tk pesto
• só, bors, kevés olaj

Elkészítés:

1. A paradicsomot és mozzarellát vágjuk vékony szeletekre.
2. Egy hőálló, kevés olajjal kikent tálba helyezzünk egy szelet grillezett padlizsánt, erre 3-4 szelet paradicsomot, erre halloumi szeleteket, majd mozzarellát. A mozzarellára tegyünk egy kevés pestot, sózzuk és borsozzuk, majd következik egy újabb réteg padlizsán, paradicsom, halloumi, mozzarella,  pesto, kevés só és bors. Végül fedjük be egy szelet grillezett padlizsánnal.
3. Az így elkészült csomagot tegyünk 180 fokos sütőbe, és addig sütjük, amíg a mozzarella sajt olvadni nem kezd (kb.10 perc).

• A padlizsánt és a sajtot is grillezhetjük közvetlenül az ételt elkészítése előtt, de akár előre is, így gyorsabb a dolgunk. Hideg hozzávalókkal a sütési idő kicsit meghosszabbodhat. A a recept a könnyebben beszerezhető grillsajttal is tökéletesen működik.
• Készíthetjük ízlés szerint különböző pestoval is, pl. bazsalikomos, vörös, olivás, stb.
• Az ételt egy az egyben elkészíthetjük a grillen is. Először grillezzük meg a kevés olajjal megkent padlizsán és halloumi szeleteket, majd állítsuk össze a csomagot. Az egyes csomagokat dupla réteg alufóliába tesszük, és a grillen (indirekt hővel) pár percig sütjük.
• A grillezett sajtos-padlizsános lasagne lehet önálló étel, de akár előétel vagy köret is.