Grillezett spárga

A spárga sajnos hamar megég a grillsütőn, de ha becsomagolva sütjük, akkor elkerülhetjük a problémát. A következő grillezett spárga recept nagyon egyszerűen elkészíthető, az eredmény pikánsan finom. Egyéb fűszer-kombinációkkal is kísérletezhetünk..

Hozzávalók:

• 25 dkg zöldspárga
• 2 dkg vaj/margarin
• Fél chili
• Fél citrom reszelt héja és leve
• Alumínium fólia és sütőpapír

Elkészítés:

1. Bemelegítjük a grill-sütőt.
2. A spárgát megmossuk, és levágjuk a kémény végét.
3. 2 x 30 cm-es fóliát kivágunk, ezeket befedjük 2 x 30 cm-es sütőpapírral.
4. Rátesszük a spárgákat és a vajat. A chilit magtalanítjuk, majd apró csíkokra vágjuk és rászórjuk a spárgákra a citromhéjjal együtt. Meglocsoljuk a citromlével, majd behajtjuk a sütőpapír széleit, és jól becsomagoljuk a fóliába. 
5. 15-20 percig sütjük parázs felett -  nem túl puhára, a spárga maradjon kissé harapós!

Tippek

• Ideális grillezett ételek mellé köretként.
• Vigyázzunk arra, hogy az alumínium fólia ne érintkezzen az étellel, különben a feloldódott alumínium molekulák felszívódnak a spárgába (lásd egészséges konyha).
• A sütőben is elkészíthetjük, előre bemelegített sütőben, 200 fokon.
• Vaj helyett olívaolajat is alkalmazhatunk.
• Gyerekek számára a chili elhagyható – helyettesítsük 2 gerezd préselt fokhagymával.
• Tálalás előtt megszórhatjuk aprított zöldfűszerekkel is.
• A grillezett spárga egy nagyon finom, egyszerű étel, ajánljuk a pikáns ízeket kedvelőknek. Remekül passzol egy egészséges étrendbe is.

Kapcsolatos cikkek

• Egyszerű köretek
• Spárga receptek