április 20., vasárnap : Tivadar

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Gyors és egyszerű ételek

október 17, 2007  
kategória Konyha

Egyszerű főzésFőzni igazi élvezet! Igen, mondják sokan, de kinek van rá ideje és energiája? Hétvégén még esetleg, de hétközben? Még ha kevés időnk is jut csak a főzésre, nem kell lemondanunk a finom ízekről, egészséges ételekről. Néhány tippet adunk ahhoz, hogyan lehet gyorsan ízletes ételeket az asztalra varázsolni családunk számára, továbbá bevált, egyszerűen, gyorsan és olcsón elkészíthető recepteket is ajánlunk..  

Első lépés legyen, hogy szerelkezzünk fel friss és tartós élelmiszerekkel, konyhaeszközökkel. Sok időt takaríthatunk meg a hétköznapokban azzal, ha pl. konzerv vagy fagyasztott, már tisztított és darabolt zöldségeket, hozzávalókat használunk fel. Ezeket mi is el tudjuk előre készíteni és befagyasztani, saját ízlésünk és igényünk szerint, így biztosak lehetünk a garantált minőségben. Pl. vásároljunk idény szerinti zöldségeket (két vagy három különbözőt) és ezeket megpucolva, darabolva fagyasszuk le külön-külön, vagy már vegyítve, így gyorsabban tudunk zöldségköretet vagy wok alapot készíteni. Persze van, amit nem érdemes lefagyasztani, pl. paradicsom, azt tegyük frissen hozzá. Egyszerűbb a dolgokat egyszerre nagyban megvenni, egyszer pucolni és utána konyhát takarítani, még ha a nagy mennyiség riasztóként is hat. És nagyon kényelmes a dolgokat a hűtőből előkapni!

Az egyik legegyszerűbb út a gyors étkezéshez az előre történő főzés és a készétel lefagyasztása. Így bármikor, előzetes vásárlás és munka nélkül tudunk étkezni. Jelöljünk ki egy esős, egyéb feladattal nem terhelt napot és szánjuk azt a nagy főzésre (családtagok is segíthetnek!). Előre vegyünk meg mindent, így valóban csak a főzésre kell koncentrálnunk. Mi az, ami előre megfőzhető és fagyasztás után is kíválóan fogyasztható? Pl. pörkölt, gulyás, ragú, tésztaöntet, bolognai szósz, sült húsok, töltött zöldség, egytálételek. Válasszunk többet ezekből, vagy a kedvencből főzzünk dupla-tripla adagot!

Gyors vacsorát kaphatunk zöldsalátával is. Ez egészséges, bármilyen évszakban beszerezhető, egy kis sajttal, sonkával, paradicsommal, olivabogyóval variálva változatosan elkészíthető. Azaz, ha hétközben nincs időnk főzésre, érdemes az éléskamrát tartós élelmiszerekkel feltölteni. Így elég kéthavonta egyszer nagybevásárlást csinálni. Ekkor vegyünk elegendő konzervet, száraz tésztát, riszt, fűszereket, olajat, stb.

A gyors és egyszerű főzés elengedhetetlen kellékei a jó konyhaeszközök. Órákat lehet pepecselni még zöldségpucolással is, ha nincs megfelelő zöldséghámozónk. Legyen konyhánkban továbbá feltétlenül elegendő számú és jó minőségű éles kés (amit használat után érdemes kézzel elmosni és nem a mosogatógépben, majd szárazra törölni, hogy élét megőrizze), reszelő, serpenyő, edény, pürésítő és aprító eszköz vagy gép, szóval csupa hasznos konyhaeszköz!

Szereljük fel konyhánkat és töltsük fel kamránkat, hűtőszekrényünket. Ezután már csak néhány gyors és egyszerű recept kell, és soha nem lesz gond gyors vacsora elkészítése!

           Email            Címoldal           

2 hozzászólás

  1. 1) nagyon jó ez az oldal nem is jó hannem kiváló!!! köszönöm

    Kocsis VIvien - 22. 09. 2009 - 18:34
  2. 2) kosszonom

Hozzászólások