október 30., csütörtök : Alfonz

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Gyors és egyszerű húsos receptek

április 6, 2008  
kategória Egyszerű, Receptek

Hús receptekMegkönnyíti az életünket, ha van néhány bevált, gyorsan és egyszerűen elkészíthető húsos receptünk. A gyorsaságban és az egyszerűségben is vannak persze fokozatok, továbbá a megítélés szubjektív is. Igyekeztünk éppen ezért olyan recepteket kiválogatni, amelyek között mindenki megtalálhatja a tudásának és a rendelkezésre álló időnek megfelelő receptet, illetve hasznos tippeket is adunk..

Hasznos tippek húsételek gyors és egyszerű elkészítéséhez:

  • A főzéshez szükséges húst általában frissen vásároljuk meg (bár a mélyhűtött hústartalék is nagy segítség lehet). A frissen vásárolt hús esetében válasszuk a főzni kívánt ételhez legmegfelelőbb, és legjobban előkészített húsfajtát.
  • Kérjük meg a hentest, szakértő eladót olyan előkészítés elvégzésére, amely nekünk jóval hosszabb ideig tartana, mint a profinak (filézés, szeletelés, stb.).
  • A főzési folyamatot jelentősen leegyszerűsíthetjük és meggyorsíthatjuk, ha a nyers húst előkészítjük:  pácolását már előző nap este vagy pár órával a főzés előtt megtesszük, ha csirkemell esetében csont nélküli csirkemellet (filét) használunk, ha szeletelt húst vásárolunk. Bizonyos ételek esetében az étel komplett előkészíthető a sütés stádiumáig.
  • Nagyobb készletet is érdemes húsból vásárolni, ha van jó minőségű alapanyag és tárolási lehetőség. A húst otthon szeleteljük vagy daraboljuk fel. Akár különböző ételekre előkészített csomagokat is készíthetünk (gulyás, pörkölt, stb). Ne felejtsük el a csomagokat feliratozni (dátum, hús fajtája, súlya, formája) fagyasztás előtt.
  • Minél kisebb, vékonyabb a hús, annál hamarabb sül vagy fő meg. Ha gyorsan kell elkészülni az étellel, használjunk fel szeletelt, darabolt húsokat vagy darált húst.

Ne feledjük! Az ételek egy része le is fagyasztható, illetve hidegen is fogyasztható. Ezáltal másnap vagy máskor, esetleg más formában is felhasználhatjuk. Vonatkozik ez a maradékokra is. Néhány egyszerű ötlettel a maradékokat is változatosan el tudjuk készíteni. A rizses hús maradékát felhasználhatjuk töltött zöldségek készítésénél, aszalt szilvás pulykarolád szeletekkel salátát gazdagíthatunk, a szűzpecsenyét felhasználhatjuk kuszkusz saláta készítéséhez, stb. Maradékok felhasználása>>

A gyorsan és egyszerűen elkészíthető húsos recepteket több csoportra oszthatjuk az elkészítéshez szükséges idő szerint:

  • A szupergyors húsos ételek már előkészített, sült vagy főtt alapanyaggal készülnek, így 10-15 perc alatt elkészíthetők. Szupergyors ételek>>
  • A gyors serpenyős húsok esetében az ételt serpenyőben sütjük, pároljuk. Ezek szintén rövid idő alatt, kb. 30 perc, elkészíthetők. További gyors vacsora receptek>>
  • A sütőben készülő húsok előkészítést követően a sütőbe kerülnek, az elkészítési idő ebben az esetben hústól és annak mennyiségétől függően meghosszabbodik (kb. 45-60 perc).
  • A darált húsos és ázsiai húsos ételek elkészítési ideje változó, lehet 10 perc, de természetesen ételtől függően több is.
  • Mindegyik esetben alapvetően egyszerűen elkészíthető ételekről van szó.

A gyors és egyszerű húsos recepteket a könnyebb áttekinthetőség érdekében húsfajták szerint csoportosítjuk.

Gyors és egyszerű húsos receptek

Darált húsos ételek

Csirke ételek

Kacsa-liba receptek

Bárány ételek

Pulyka ételek

Sertéshús ételek

Marhahús ételek

Vadételek

Nemzetközi húsos ételek

Egyéb húsos receptek

tudatos vásárlás jegyében is ügyeljünk arra, és feltétlenül ellenőrizzük, hogy a hús valóban friss és jó minőségű alapanyag. Nézzük meg a csomagolás dátumát, szavatosságot, milyen körülmények között tárolják a húst az üzletben, érdeklődjünk a hentesnél a hús származási helye felől, stb. Az egészséges táplálkozás jegyében ügyeljünk arra is, hogy nem túlzott mennyiségben, és nem túl zsíros húst fogyasszunk.

Gyors és egyszerű receptek bejegyzésünkben további nem húsos recept ötletek is találhatók.

           Email            Címoldal           

2 hozzászólás

  1. 1) Jó kis receptek vannak rajta

    répáczky sándor - 10. 10. 2008 - 16:36
  2. 2) Tényleg jó receptek vannak itt.

    Molnár Csabáné - 17. 11. 2008 - 19:32