Gyümölcsrizs

Egyszerűen elkészíthető, szezonnak megfelelően friss, de akár mélyhűtött gyümölccsel vagy befőttel, konzervvel is tálalható a gyümölcsrizs. További előnye, hogy nagyobb mennyiségben előre is elkészíthető, téli és nyári édesség is..

 Hozzávalók:

• 6 dl tej
• 12 dkg rizs
• 5 dkg porcukor
• 50 dkg vegyes gyümölcs
• 3 dl tejszín

Elkészítés:

1. A rizst főzzük meg a tejben fedő alatt puhára. Keverjük bele a porcukrot, majd lehűtjük.
2. A gyümölcsöket mossuk meg, vágjuk kockákra (vagy csepegtessük le). Keverjük a hideg rizsbe.
3. A tejszínből verjünk kemény habot, óvatosan keverjük szintén a gyümölcsös rizsbe.
4. A gyümölcsrizst tegyük kelyhekbe, vagy egy nagyobb tálba. Legalább pár órára tegyük hűtőszekrénybe tálalás előtt.

• Ha nincs elegendő tej otthon, a tejet vegyíthetjük kevés (!) vízzel is.
• Kevés tej maradhat a megfőtt rizsen, mielőtt levesszük a tűzről (tejberizs állapot), úgyis beszívódik, továbbá hűtsük a rizst lefedve, így kissé tovább tart, de nem kap kérget és nem lesz túl száraz.
• A felhasználni kívánt gyümölcsöt feltétlenül magozzuk ki, és lehetőleg különböző színű, és ízű gyümölcsöket használjunk. Gyümölcs helyett használhatunk részben apróra vágott csokoládét, vagy mazsolát is.
• A gyümölcsrizs praktikus és ízletes desszert lehet partikra, gyerekzsúrra. A fenti adag legalább 8-10 fős.

Kapcsolatos cikkek

•  édességek sütés nélkül
• desszertek