Tortácska

A tortácska (cupcake) receptnek két nagy előnye, hogy egyrészt egyszerű, másrészt az adott alkalomnak megfelelően ötletes dekorációval tovább is fejleszthető. A hozzávalókat nagyon könnyű megjegyezni, így ha bármikor eszünkbe jut, hogy ilyen tortácskát sütnénk, nem kell hosszas receptkutatásba bonyolódnunk. A recept nem sütőpor csoda, nem fog duplájára dagadni, de nem is ez a cél. A sima felülete ugyanis, bármilyen alkalomról is legyen szó, ízlés szerint könnyen dekorálható. Egyik alapváltozata a vaníliás tortácska..

Hozzávalók:

• 125 gr liszt
• 125 gr kristálycukor
• 125 gr puha vaj
• 1 cs vaníliacukor
• 1/2 tk sütőpor
• 2 tojás
• 3 ek tej

Elkészítés:

1. A vajat keverjük el a cukorral és a vaníliacukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat. Keverjük gépi habverővel pár perc alatt habosra. Ezután adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Ezzel kész a massza.
2. A tésztát tegyük kiskanállal muffinpapírral bélelt muffinsütő formába, majd 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Tippek

• A tortácska önmagában is fogyasztható, de a kihűlt tortácskákat kevés ráfordítással ünnepi tortácskává is varázsolhatjuk: A tortácskákat 10 dkg porcukor és 2 ek citromlé keverékével bevonjuk, és az alkalomnak megfelelően díszítjük. A cukormázba keverhetünk ételszínezéket vagy gyümölcslevet, kakaót, így bármilyen színűvé tehetjük őket. Dekorálhatjuk zselécukorral, drazséval, ráírhatunk számokat, betűket.
• A cukormáz helyett használhatunk olvasztott csokoládét is.
• A tésztából némi kreativítással és dekorációs kellékekkel könnyen készíthetünk gyerekeknek tortácskát, vagy ünnepi tortácskát húsvétra, születésnapra, partikra, anyák napjára, de akár valentinossá is varázsolhatjuk. Ünnepi sütemények>>
• Ha nem is dekoráljuk a tortácska tetejét, színes és ötletes muffinpapírokkal gyorsan és egyszerűen változatossá tehető.
• Ha elfelejtettük időben kivenni a vajat a hűtőből, tegyük 15 másodpercre a mikróba, így puha lesz.
• Nemcsak a dekorációt, de a tésztát is variálhatjuk: készíthetünk kakaós tortácskát vagy csokoládés tortácskát is.

Egészséges – Diétás változat

• Vaj helyett használjunk 2 ek hidegen sajtolt napraforgó olajat.
• Cukor helyett használjunk 2 alaposan összetört banánt, vagy 75 gr fruktózt.
• Vaníliacukor helyett használjunk 1 tk vanília kivonatot.
• Tej helyett lehet használni tejfölt, kefírt, joghurtot, almalevet, de akár vizet is!
• Liszt helyett használjunk akármilyen glutén-mentes vagy teljes kiőrlésű lisztet.
• Egészséges muffinok receptjei

A muffin receptek sorazatunkban még több egyszerű muffin receptje található.

                      

 Loading ...