Add a kedvenceidhez!
Húsos spárga saláta
A következő húsos spárga saláta gazdag és laktató saláta. Kétféle húst, sajtot és zöldségeket is tartalmaz a spárga mellett..
Hozzávalók:
- 50 dkg zöld spárga
- 15 dkg sajt
- 10 dkg párizsi
- 30 dkg főtt csirkemell
- ½ kígyóuborka
- 10 dkg tejföl
- 3 ek joghurt
- 1 ek ketchup
- só, bors
- tálaláshoz: fejenként 1 db paradicsom
Elkészítés:
- A spárgát előkészítjük (alsó részét levágjuk, megmossuk), bő és enyhén sós vízben ropogósra főzzük. Leszűrjük, leöblítjük hideg vízzel és alaposan lecsepegtetjük. Először hosszában ketté, majd falatnyi darabokra vágjuk.
- A sajtot és a párizsit vékony csíkokra, a csirkemellet kis kockákra vágjuk. Az uborkát megmossuk, szárazra töröljük, majd nagyon vékonyan felszeleteljük (ízlés szerint kockákra is vághatjuk).
- A tejfölt, joghurtot és ketchupot elkeverjük, sóval, borssal ízesítjük. A saláta hozzávalókat az öntettel óvatosan összekeverjük, majd lefedve hűtőszekrénybe tesszük. Hagyjuk kb. 30 percet állni tálalás előtt.
- Tálalásnál szedjünk a salátából egy adagot tányérra. A paradicsom magját és kocsonyás belsejét vágjuk ki, a többit kockázzuk fel. A kockára vágott paradicsommal szórjuk meg a salátát.
- Főtt csirkemell helyett készíthetjük sült vagy grillcsirkével is, de bőrét szedjük le.
- Más zöldséggel is gazdagítható, pl. vékonyra szeletelt (kevés citromlével meglocsolt) csiperke gomba, paprika.
- Tálalhatjuk a salátát főtt, karikára vágott tojással és friss zöldfűszerrel is.
- A húsos spárga saláta finom és kiadós spárga saláta recept. Fogyasszuk friss péksüteménnyel vagy toastkenyérrel.
Kapcsolatos cikkek:
