Húsvéti kekszek linzertésztából

A húsvéti kekszek linzertésztából húsvéti sütemény, de dekoráció is lehet, ráadásul elkészítése élvezetes időtöltés gyerekek számára is. Húsvéti formákkal kiszaggatva és dekorálva a kedvelt és sokak által ismert, egyszerűen összeállítható linzertészta ízletes és látványos aprósüteménnyé válik..

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg hideg vaj, kockázva
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 1 cs. vaníliacukor
• 1 (bio) citrom héja
• 1 csipetnyi só

Elkészítés:

1. A hozzávalókat kézzel sima tésztává összedolgozzuk. Az elkészült tésztát folpackba csomagolva hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük.
2. A tésztát lisztezett deszkán 3 mm vékonyra kinyújtjuk és húsvéti formákat szaggatunk belőle (ha esetleg akasztani kívánjuk, ne felejtsünk el lyukat készíteni a formákra). Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
3. 180 fokos sütőben világosra sütjük (kb. 8-10 perc).
4. A rácson teljesen kihűtött kekszeket díszítjük.

Változatok

• Keksz nyalóka: ha sütés előtt a kekszbe fogpiszkálót, vagy fanyársat szúrunk, keksz nyalókát készíthetünk, gyerekek nagyon kedvelik. Érdemes fanyárs esetében nagyobb méretű kekszet szaggatni.
• Kezdőknek, illetve gyors változat: idő hiányában készrenyújtott linzertésztával (akár az utolsó percekben is) gyorsan és egyszerűen elkészíthető a húsvéti keksz. A dekorálás helyett ragasszunk össze két azonos formát lekvárral vagy nutellával, és szórjuk meg porcukorral.

• A fenti mennyiségből 5 cm átmérőjű formákat használva kb. 40 darab keksz készíthető.
• A díszítéshez használjunk cukormázat, amelyet vidám tavaszi színűre is festhetünk: rózsaszín, sárga, halványzöld, capuccinobarna. Ehhez használhatunk ételfestéket, de gyümölcsleveket vagy szirupokat is. A cukormázat is díszíthetjük színes gyöngyökkel, drazséval.
• Bár könnyen összeállítható a tészta, a nyújtáshoz, szaggatáshoz és sütéshez néhány tipp hasznos lehet. Aprósütemény tippek>>
• Fogyaszthatjuk frissen, illetve dobozban tárolva pár hétig is finom marad.
• Dekorációként is gyönyörködhetünk benne. Díszíthetünk vele tojásfészket, tojáshéj koszorút, ünnepi asztalt, készíthetünk belőle ültetőkártyát, stb.
• A húsvéti kekszek linzertésztából bevált aprósütemény: az alaptészta közismert és egyszerű, a sütés közös családi vagy baráti program eredménye is lehet, finom, akár ajándék  is lehet locsolóknak.

Kapcsolatos cikkek:

• Húsvéti kekszek
• Húsvéti díszek
• Húsvéti tippek