April 25., Friday : Márk

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Húsvéti ünnepi menü

March 29, 2010  
kategória Nemzetközi, Receptek, Ünnepi

Húsvéti menüA húsvéti ünnepi menü a húsvéti ételek, szimbólumok és motívumok felhasználására épül. Húsvétkor szívesen jön össze a család, barátok, ilyenkor bizony nem ritka, hogy nagyobb létszámra kell készülni. A következő menüsorokban olyan tavaszi, illetve húsvéti jellegű ételeket választottunk ki, amelyek előre és szükség szerint akár nagyobb mennyiségben, mégis egyszerűen elkészíthetők..

Ha a szűkebb vagy tágabb értelemben vett családi kör előnyben részesíti a korai húsvéti reggelit, és ünnepi étkezésnek az ebédet szánja, lepjük meg családunkat vagy barátainkat húsvét vasárnap vagy akár húsvét hétfőn egy húsvéti ünnepi menüvel. Ha az ünnepi ebéd vagy vacsora előtti napon mindent előkészítünk, marad idő arra is, hogy húsvét ünnepét élvezzük, a gyerekek ajándék keresésében részt vegyünk, továbbá a vendégekkel is foglalkozni tudjunk.

Íme néhány általunk összeállított  menü ajánlat – mint mindig, minden receptet kipróbáltunk!

Magyar hagyományos

A húsvéti hagyományok szerint elmaradhatatlan ételek mindenkit megörvendeztetnek. A megszokottat azonban ízlés szerint ebben az esetben is variálhatjuk kissé. Friss reszelt torma se maradjon el!

Hagyományos nemzetközi

Egy kis nemzetközi kitekintéssel a húsvéti menünkbe változatosságot vihetünk. Az alapanyagok könnyen beszerezhetők, a receptek egyszerűek, mégis eltérnek a megszokottól.

Olcsó

Az ünnepi menü olcsón is kivitelezhető. Ennek érdekében válasszunk olcsó alapanyagokat felhasználható recepteket, amelyeket ötletes részletekkel színesíthetünk.

Vendégváró

Ha vendégeket várunk, általában igyekezünk tudásunk legjavát nyújtani. Készítsünk valami különlegeset, válasszunk hozzá nem szokványos alapanyagokat. A tálalásra is szánjunk időt és energiát!

Családi

Ünnepi alkalmakkor összejön a család, nagy társaságban még jobban ízlik minden falat. Élvezze lehetőleg mindenki az ünnepi hangulatot és kellemes beszélgetéseket, ezért válasszunk könnyen elkészíthető, lehetőleg előkészíthető, és nagyobb létszámra is kiadós ételeket.

Dekoráció és egyéb

húsvéti dekoráció természetesen nem maradhat el. Egy csokor tavaszi virág, aranyeső, festett tojások és húsvéti szalvéta a minimum, de ha időnk engedi, készítsünk húsvéti díszeket, vonjuk be a kreatív munkába esetleg a gyerekeket is. A húsvéti sütés során sós vagy édes tésztából készíthetünk húsvéti sablonokkal például szalvétatartó gyűrűt, de monogramos ültető kártyát, vagyis inkább ültető süteményt is. Szép gesztus továbbá, ha vendégeinknek emlékül saját készítésű húsvéti ajándékot adunk.

Kapcsolatos cikkek:

           Email            Címoldal           

7 hozzászólás

  1. 1) Kedves honlap szerkesztők !!
    Több pontban is hibás az oldal .
    Pl:. Aperitif kifejezés étvágy gerjesztő ital !
    stb.
    Az információ egy laikus számára félre vezető !!
    Ha nem dolgoznak vendéglátásban inkább hagyja az oldal szerkesztését :)

    Derecske , 2011.01.06
    Máté Attila

    Máté Attila - 06. 01. 2011 - 15:39
  2. 2) Kedves Attila,

    Teljesen tisztában vagyunk az apéritif kifejezés jelentésével – nem étvágygerjesztő italt jelent. A latin aperire szóból származik, amely “kinyitni”-t jelent. A francia gasztronómiában kezdést, nyitást jelképez, amely általában rövid italból és ezt kísérő falatokból, ropogtatnivalókból áll. Azaz nem csak italról van szó.

  3. 3) Ezeknek közel sincs semmi közük a magyar tradicionális húsvéti ételekhez…

    Budapestnite - 25. 04. 2011 - 12:36
  4. 4) Aperetif= étvágy gerjesztő ITAL!! Vendéglátós vagyok már, igaz, hogy nemrég végeztem de tisztán emlékszem mert vizsgán is kellett csinálnunk!! Lehet, hogy más nyelven mást jelent de magyarra fordítve ez ITAL!!
    A menüvel kapcsolatban pedig:- Az étrendben ismétlődő alap anyag ne legyen.
    -Fűszerek ne ismétlődjenek, – alapvető ízek ne ismétlődjenek (sós, édes, füstölt,savanykás stb..)És még sorolhatnám, hogy mi nem okés benne.
    Ezek után itt spenót spenóttal, csirke csirke után közvetlen.. Ne próbálkozz olyannal ami nem megy.. köszi a vidám perceket!! :)
    (otthon ülő anyuka vagy akinek nincs jobb dolga mint ilyen hülyeségeket kitalálni)én meg azért írtam mert nagyon szúrta a szemem, hogy leégetted a szakmám.. :S

  5. 5) Úgy mégis – melyik menüben van csirke-csirke után???? Vagy spenót spenóttal? Ezek különböző menüsorok – ráadásul mindegyikben két választás lehetséges.
    Továbbá ezek csupán ajánlott ételek – nem szentírás, és nem is egy előfizetett éttermi menü, amin változtani nem lehet. Tetszés szerint ki lehet választani csupán egy-két ételt.

    Lehet, hogy Te “vendéglátós” vagy – gondolom nem Michelin csillagos séf – a gasztronómia sokat változott az elmúlt évtizedekben, nincsenek alapszabályok ízekben, fűszerezésben.
    Aperitif – olvassál utána! Az internet egy ingyenes lexikon. Ha egy idegen nyelvű kifejezést használunk – akkor használjuk korrektül! Márpedig az aperitif nem egy magyar szó.

  6. 6) Ez az aperitif meghatározása:
    “An apéritif (also spelled aperitif) is usually served before a meal to stimulate the appetite. This contrasts with digestifs, which are served after a meal for the purpose of aiding digestion. Common choices for an apéritif are vermouth, champagne, fino, sherry and any still, dry, light white wine.
    “Apéritif” may also refer to a snack that precedes a meal. This includes an amuse-bouche, such as crackers, cheese, pâté or olives.[1][2]“

  7. 7) Az allando piszkalodas, kritizalas meg mindig megmaradt a Magyar kulturaban. Ahelyett, hogy ertekelne az ember a masok faradozasat, es elneznek az egy ket aprosagot ami nekik szemely szerint nem tetszik, nem birjak ki, muszaly kotoszkodni, kekeckedni! Hihetetlen, es ez az egyik oka, hogy az a szerencsetlen orszag egyre lejebb csuszik eletszinvonalban! Semmi osszetartas nincs az emberekben, csak piszkalodas es kotoszkodes!! Szomoru de igaz! A receptek kozul kinyomtattam joparat, es kiprobalom oket, ahogy idom engedi (nemcsak Husvetra jok) Koszonom a faradozast mindezzel kapcsolatban! Udv. Gabi.

Hozzászólások