május 18., péntek : Erik & Alexandra

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Címoldal / Egyszerű, Receptek / Joghurtkrémes cukkini lepény

Joghurtkrémes cukkini lepény

június 30, 2010  
kategória Egyszerű, Receptek

hozzászólás

Joghurtkrémes cukkini lepényA leveles tésztával készülő joghurtkrémes cukkini lepény elkészítését kezdőknek is bátran ajánlhatjuk. A lepény görög joghurtos krémmel készül, amelyet percek alatt ki lehet keverni..

Hozzávalók:

  • 1 csomag készre nyújtott leveles tészta
  • 3 vékony cukkini
  • 4-5 ág friss kakukkfű
  • 2 ek olaj
  • 1 doboz (150 gr) görög joghurt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kk szárított kakukkfű
  • só, bors

Elkészítés:

  1. A cukkinit megmossuk, a végeket levágjuk, és a cukkinit vékony (kb. 2 mm) karikákra vágjuk.
  2. Egy serpenyőben az olajat megforrósítjuk, beletesszük a cukkini karikákat. Hozzáadjuk a friss kakukkfű ágakat, és közepes tűzön a zöldséget megpároljuk. A végén sózzuk és borsozzuk.
  3. Közben a joghurtot elkeverjük 1 gerezd préselt fokhagymával és a szárított kakukkfűvel, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  4. A leveles tésztát kicsomagoljuk, 8 egyforma négyszögre vágjuk. Mindegyikre tegyünk 1-1 ek joghurtkrémet, amelyet egyenletesen kenjünk el a tésztán (széleket hagyjuk ki). Erre takarással helyezzük a cukkini karikákat úgy, hogy a krémet és a tésztát befedjék. A serpenyőben maradt olajat csepegtessük a lepényekre.
  5. A lepényeket 220 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük. Langyosan fogyasztjuk.

Tippek:

  • Bár a lepény (azaz a leveles tészta) egyben is megsüthető, a fogyasztás és a szeletelés talán egyszerűbb, ha mini lepényeket készítünk.
  • A görög joghurt ideális állagú egy ilyen lepény készítéséhez. Elég sűrű ahhoz, hogy ne nedvesítse át a tésztát, ugyanakkor tojásra sincs szükség a krémhez, amely a joghurtnak köszönhetően kellemesen krémes állagú is. Ha nincs görög joghurtunk, helyettesíthetjük esetleg sűrűbb tejföllel.
  • Ízlés szerint a joghurtkrémre más feltétet is tehetünk: dinsztelt hagymakarika, konzerv tonhal, (szárított) paradicsom, olíva, szalonna, sonka, stb. Természetesen a joghurtkrémet más (zöld)fűszerekkel is ízesíthetjük.
  • Ha a lepényeket nem a leveles tésztához csomagolt papíron sütjük, még azelőtt tegyük át a tésztát másik sütőpapírra és a tepsibe, mielőtt megkennénk, illetve befednénk a cukkinivel.
  • A joghurtkrémes cukkini lepény gyorsan és változatosan elkészíthető snack, illetve vacsora.

Kapcsolatos cikkek:

Cimkék: , , ,

           Email            Címoldal           

Hozzászólások