Joghurtos gyümölcstorta alap

A következő joghurtos gyümölcstorta alap, mint a neve is sejteti, joghurtos tésztát takar, amelyet ízlés szerint gyümölccsel és/vagy krémmel fedhetünk be. A tészta bögrés, vagyis joghurt dobozos módszerrel készül, így nem igényel különösebb méricskélést, elkészítése kezdőknek is nyugodt lélekkel ajánlható..

Hozzávalók:

• 1 pohár joghurt (14-15 dkg)
• 2 joghurtos pohár liszt
• 1,5 joghurtos pohár cukor
• 0,5 joghurtos pohár olaj
• ½ cs sütőpor
• 1 tojás

Elkészítés:

1. A joghurtot, cukrot és tojást habverővel elkeverjük. Folyamatos keverés mellett adagolva hozzáadjuk az olajat, majd végül a sütőporral elkevert lisztet.
2. A tésztát sütőpapírral bélelt vagy kikent kisebb méretű formába öntjük. 175 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük.

Variációk

A tésztát felhasználhatjuk krémmel vékonyan megkenve, gyümölccsel befedve, esetleg zselével leöntve. Leginkább azonban egyszerű gyümölcstorták készítésére ajánljuk a következők szerint:

• Sárgabarack torta: a tésztát a fent leírtak szerint előkészítjük és a formába öntjük. A sárgabarackot meleg vízben leforrázzuk, majd héját éles késsel leszedjük. A barackot félbe vágjuk, kimagozzuk és domború felével felfelé elosztjuk a tésztán. A tortát megsütjük. A kész tortát még melegen szilikon ecsettel vékonyan megkenjük sárgabarack lekvárral, esetleg megszórjuk dekorcukorral vagy szeletelt mandulával.
• Fenti példának megfelelően készíthetünk gyümölcstortát meggyel, cseresznyével, szilvával, nektarinnal, stb. A sütemény tetejére vajas morzsát, durvára vágott diót is tehetünk, de gyümölcstől függően megszórhatjuk a kész süteményt fahéjas cukorral is.

• A tészta alap nagyon szaftos és puha, nem javasolt sok krémmel vagy gyümölccsel befedni.
• A hozzávalók mennyisége már következtetni enged arra, hogy inkább kisebb méretű torta készíthető a tésztából (kb. 20-24 cm átmérő). Tepsis változathoz használjunk dupla adagot a hozzávalókból.
• Ha gyümölcsöt teszünk a tésztára, ügyeljünk arra, hogy a gyümölcs hibátlan és ép legyen, feltétlenül mag és ahol szükséges héj nélküli, továbbá nem legyen éretlen, de túl érett sem.
• A joghurtos gyümölcstorta alapot kifejezetten ajánljuk az egyszerű megoldások híveinek, akik számára a finom gyümölcsös süteményélmény azonban szintén fontos.

Kapcsolatos cikkek

• Gyümölcstorta receptek
• Gyümölcstorta alapok
• Sütemény receptek
• Gyümölcsös sütemények
• Torta receptek